1、我們首先就是準備好壹把香蔥，壹片香葉，壹個八角，準備蒜瓣4～5瓣，以及適量的植物油，壹小段桂皮。
2、將蔥洗幹凈了，瀝幹水分，將蒜去皮，將香料洗幹凈了，蔥切成小段，但是不要太短了，將蔥白和蔥綠分開，在鍋裏面放入油，用小火加熱，放入香料和花瓣，用小火炸香了。
3、將香料撈出來，將蒜瓣留在鍋裏面。先放入蔥白，然後用中火繼續加熱，將蔥白微微脫水變軟，顏色變得發黃，加入剩下的蔥綠，繼續用中小火加熱。直到鍋裏面的蔥段都脫幹水分，等到顏色金黃，變軟就是可以關火了。
4、將蔥段撈出來，瀝幹油，等到蔥油都冷卻之後，等到蔥油冷卻之後，我們就是可以倒入可以密封的容器當中，然後就是放入陰涼的地方進行保存，在冰箱裏面進行保存也是可以的。
我們是可以將制作好的蔥油來拌面，不僅是非常的香而是而且吃起來也是非常的省事，我們每天適量的食用壹些蔥對身體健康是非常有益的。蔥是可以生吃也是可以作為小菜來涼拌食用，是壹種非常不錯的調料，多用於葷、腥、膻的菜肴和食材，對於有異味的菜肴、湯品都是非常不錯的，如果是沒有異味的菜肴、湯，加入壹些也是可以很好的增加味香。
蔥油拌面的做法
做法壹
1、我們首先就是準備好蔥白、蔥綠，然後就是切碎了，將小米椒切碎了，備用。
2、在碗裏面放入1茶匙生抽、1/2茶匙醋、1/2茶匙白糖，然後調成醬汁備用，將鍋裏面的水燒開了，在裏面放入壹些面條來煮。
3、我們將煮好的面條撈出，然後放在碗裏面攪拌均勻了，在鍋裏面將油燒熱了，然後就是將蔥白和小米椒爆香了。
5、我們將爆好的蔥油淋在上面，撒上壹些蔥花就是可以了。
蔥油拌面做法二
1、首先就是煮上壹鍋面條。在鍋裏面加入熱油，然後就是放上壹小段蔥用小火炸，炸到焦黃撈出來就是可以了，將生抽和醋以及鹽攪拌成汁，和炸好的蔥油壹起倒入煮好了，撈出面條，攪拌均勻就可以了。
2、將熬香的蔥油澆在燒透的開洋，和面條壹起拌著吃，這樣就是將地道蔥油拌面制作完成了，這款面吃起來是非常的有韌勁又滑爽，吃起來是香噴噴的。