1、治腹瀉的食療方法
(1)芡實山藥粥
制用方法：芡實、幹山藥各30克，糯米50克，沙糖適量。將芡實、山藥、糯米洗凈後加沙糖，同煮成粥。供四季早晚餐食用，溫熱服。
功效功用：補脾胃，滋肺固腎。適用於治療脾虛腹瀉，腎虛遺精，慢性久痢，虛勞咳嗽。
(2)蓮子芡實粥
制用方法：蓮子15～20克，芡實15～30克，粳米或糯米100克。用蓮子、芡實同米***煮成粥。早晚餐食用。
功效功用：健脾養心，益腎抗老。可用於治療年老體弱，慢性腹瀉，多夢失眠，夜間多尿。
(3)大棗糯米粥
制用方法：山藥400克，薏苡仁500克，荸薺粉100克，大棗50克，糯米2500克，白糖250克。將薏苡仁淘洗幹凈，山藥打成粉。用薏苡仁、糯米、大棗入鍋煮粥，煮至薏苡仁開花，糯米熟爛時，將山藥粉撤入鍋內，邊攪邊撒，約隔20分鐘後，將荸薺粉撤入鍋內，攪勻，停止加熱，將粥盛入碗內，每碗加白糖25克。每次食1小碗，每日2～3次，溫熱食。
功效功用：補益中氣，健脾除濕。適用於脾胃虛弱，食少便溏，乏力等癥。
(4)扁豆山藥粥
制用方法：扁豆、山藥各60克，大米50克。將上3味洗凈後同入沙鍋煮粥。可經常服食，小兒量減半。
功效功用：健脾益胃，清暑止瀉。適用於治療脾虛胃弱，嘔逆泄瀉，食欲不振，食積痞塊，小兒疳積，消渴等。
2、預防腹瀉的方法
1、急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。
2、清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以鹹為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服牛奶後常加重腹瀉。
3、根據病情調整飲食：排便次數減少，癥狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。
4、飲食選擇：腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利於消化;如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以後逐漸過渡到普食。
5、補充維生素：註意復合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6、飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。