將3個雞蛋放入碗中，按照每個雞蛋加1/2小勺糖和1撮鹽的標準放入調料。我用了3個雞蛋，所以我加了3茶匙糖和3撮鹽，然後，我把它們打碎。
第二步:準備壹個平底的不粘鍋。最好有我用的這個方鍋。如果沒有，普通的圓鍋也可以。用中火加熱。然後，倒壹點油，搖壹下鍋，讓鍋底上油(或者用鏟子把油抹均勻)。
第三步:將打碎的蛋液倒入1/4的鍋中。
第四步:晃動鍋子，讓鍋底沾滿蛋液。
第五步:當鍋裏的蛋液表面沒有凝結時，用壹雙筷子將蛋皮從鍋的頂部往妳的胸部方向卷起來，形成壹個圓柱體。
第六步:用筷子將滾好的蛋卷推到鍋底，然後將碗中的蛋液再次倒入鍋內(比第壹次略少)，然後晃動鍋，讓蛋液遍布空空的鍋底。
第七步:然後，用筷子把蛋卷從鍋頂往胸前卷，卷起來，然後推到鍋頂，倒點蛋液，鋪滿鍋底，再卷起來...嗯，其實就是說，這壹步，重復剛才說的第五步和第六步的動作，直到蛋液全部用完，蛋卷也是。
第八步:將煎好的蛋卷放在切熟食的案板上。
另壹個:
韓國有很多用雞蛋做的菜，蛋卷是最常吃的。尤其是在最近剛結束的韓國最受歡迎的電視劇《花樣男子》中，男主角最喜歡的食物就是蛋卷，所以蛋卷最近成為了韓國青少年中很受歡迎的配菜。在韓國妳如何做蛋卷？
那今天就跟我壹起試試吧。首先介紹壹下所需材料:
蛋卷
材料:雞蛋3個，菠菜1把，胡蘿蔔1/2根，紫菜1片，鹽適量，食用油少許。
生產方法:
1、胡蘿蔔垂直切成長條，然後放入沸水中略煮至不再硬即可。
2.把菠菜挑幹凈，用清水洗凈，然後用開水輕輕燙壹下，撈出用清水洗凈，用手輕輕擠幹水分備用。
3.在雞蛋上撒壹點鹽，攪拌均勻，然後用平鍋(最好是方形的)，倒入適量的食用油，待油燒開後，倒入攪拌好的雞蛋，用小火煎至半熟，放上紫菜片，再將準備好的胡蘿蔔、菠菜逐壹放在紫菜中央。
4.繼續煎1分鐘左右，然後關火。雞蛋冷卻後，將雞蛋和胡蘿蔔、菠菜壹起滾在紫菜上。紫菜腸粉最好用竹簾，把卷好的蛋卷放壹會兒，直到定型。然後用刀輕輕切成2-3厘米厚的塊，再放在盤子裏。
因為蛋卷不僅好吃，顏色也很漂亮，也是老人和小孩特別是剛談戀愛的情侶最愛吃的菜。如果女生自己給男生做煎蛋卷，男生肯定會被深深感動。我希望每個人都嘗試烹飪。