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20個月寶寶輔食食譜

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二十個月寶寶的飲食從過去的以乳類為主,逐漸過度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。

二十個月寶寶食譜:奶香什錦豆腐的做法

營養特點:這道菜用豆腐做主料,用牛奶作為輔料,不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味,還能起到很好的補鈣作用。

食材:雞茸100克,牛奶100克,豆腐400克,雞蛋清5個,火腿肉20克,水發香菇30克,豬肉末20克,水發海參25克,核桃仁20克,松子仁25克;鹽2克,料酒10克,蔥5克。

做法:

1、火腿肉、海參、香菇洗凈切成細末待用。 2、核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

3、豆腐內加入雞茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

4、炒鍋入油,將蔥花煸香後,加入豬肉末煸炒,再將切成細末的火腿肉、海參、香菇放入,炒出香味後,加少量料酒和水燜煮片刻備用。

5、再起油鍋,煸炒豆腐糊,使之凝結成碎粒狀,再加入已煸炒好的肉末等材料,加適量的鹽和雞精,勾點薄芡後,盛到盤子裏,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

二十個月寶寶食譜:豆腐油菜心的做法

營養特點:油菜富含蛋白質及多種維生素,胡蘿蔔素、維生素C和鈣含量都很高。

食材:豆腐100克,小油菜心400克,黃豆芽100克,冬菇25克,冬筍25克,香蔥20克,姜10克;油25克,香油5克,精鹽3克,料酒10克,澱粉10克。

做法:

1、將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲;小油菜心洗凈去葉,取嫩心備用。

2、豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀,放入冬菇、冬筍絲再加鹽、雞精、料酒、香油拌勻,上籠蒸10分鐘取出,放入盤中,周圍擺菜心裝飾壹下,中間灑點蔥花。

3、油鍋加熱,放入蔥、姜煸炒出香味,然後將蔥、姜撈出不用,再下黃豆芽翻炒,加鹽、味精、湯燒沸時,撇出浮沫,放入澱粉勾芡,淋上香油,澆在菜心上即成。

二十個月寶寶食譜:肉末番茄燒豆腐的做法

營養特點:西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素P、維生素K等,還含有檸檬酸、番茄堿、蘋果酸、蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類等。

食材:豬瘦肉50克,豆腐100克,西紅柿100克,蔥、姜末各5克;鹽 5克,醬油5克,澱粉5克。

做法:

1、將豬肉洗凈,剁成肉末(或直接用肉餡);豆腐切成小方丁;番茄洗凈,切成塊備用。

2、鍋裏放油燒熱,先下蔥、姜炒香,再下豬肉末,炒後取出備用。

3、用余油炒西紅柿,快炒幾下,將豆