第壹，溫水清洗。
我們都知道蛤蜊生活在海裏，海水溫度普遍較低。如果用溫水，這種生物會很不舒服。當它們處於溫水環境時，它們會加速呼吸，這樣就可以非常幹凈地排出裏面的沈積物。但是，大家壹定要控制好水溫，大概40到50度左右。水溫過高，生物直接煮熟，自然不會吐泥沙。
第二，放入食用油。
如果妳想讓蛤蜊更幹凈地吐出沈積物，妳必須加快它們的呼吸。當水中沒有氧氣時，它們會快速呼吸，所以這時候倒點食用油堵住水面，可以讓水缺氧，讓它們呼吸更快，裏面的泥沙也會被吐出來。不需要太多的食用油，只需要覆蓋部分水面即可。放太多食用油也是浪費。
第三，加鹽。
讓他們吐出泥沙的方法是加鹽，這是很多人都知道的。放鹽很方便快捷，但是加鹽的時候壹定要多放，至少要兩三個小時才能把沈澱物吐幹凈。這種方法比較慢，但也很容易操作，只是時間可能會長壹點。有時間的話可以前壹天晚上泡壹下。
第四，用力搖。
還有壹種方法，不用加別的東西，就是把文蛤放在壹個盆裏，然後放少量的水進去，再拿壹個同樣大小的盆，用力搖晃，這樣裏面的泥沙就能很快排出去。但是這種方法很慢，需要多次操作，相對來說可能沒那麽簡單。如果時間不夠，可以用這個方法，最快。
很多人都喜歡吃蛤蜊，但是如果裏面有很多泥沙，會大大影響口感，所以大家壹定要找到正確的去除泥沙的方法。以上四種方法是最常見的去除泥沙的方法。用這四種方法，可以把泥沙清除幹凈，在家就可以吃到美味的蛤蜊了。