準備材料:葡萄、冰糖(葡萄與冰糖的比例為3:1)、玻璃罐(洗凈晾幹備用)。
1，摘葡萄
如果妳想釀造美味的葡萄酒，妳必須選擇正確的原料。朋友們最好選擇夏季剛上市的新鮮葡萄，不要買反季節的葡萄，否則口感會很差。壹般來說，選擇紫色的成熟葡萄是最合適的。常見的巨峰葡萄、葡萄幹、馬奶都可以。
2.洗葡萄
第二步是清洗葡萄，這在葡萄酒的制作方法中也是特別重要的。因為葡萄皮會殘留農藥等有害物質，所以要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再用流動水沖洗幹凈。
3.曬幹葡萄
將葡萄放入有漏縫的容器中，讓其自然晾幹，以防止葡萄皮上的水分帶入酒中，影響酒的口感。
4.選擇壹個容器
壹般可以用壹個透明的廣口玻璃罐，很好的觀察它的發酵情況。千萬不要使用塑料容器，因為塑料容器很可能與酒精中的成分發生化學反應，釋放出不利於人體健康的物質。
5、放入容器中
等葡萄自然晾幹後，洗手戴上手套，然後在幹凈的容器裏把葡萄壹顆壹顆碾碎(註意不要用鐵的，特別是生銹的)，再把葡萄壹層壹層放進玻璃罐裏等等，然後密封發酵。可以在玻璃罐外面套壹個黑色塑料袋，酒的顏色以後會更好看。
6.發酵半個月
夏季氣溫高，所以發酵時間短，壹周左右。如果想要口味更濃，也可以選擇發酵十天左右。在氣溫較低的秋季，大約需要半個月的時間來發酵。
7.過濾並飲用
發酵完成後，可以過濾出來飲用。註意將葡萄籽、葡萄皮和發酵的葡萄果肉分開，壹般使用過濾器，使用前註意消毒，避免將細菌帶入酒中。
過濾後可以直接喝！(第壹次過濾後，可能還有少量的渣沒有過濾掉，可以讓它沈澱幾天再過濾)。
8.裝瓶並儲存
壹次釀出來的葡萄肯定是取之不盡的，所以多出來的酒要裝瓶保存，密封在瓶中，然後放在陰涼幹燥的地方，飲用時可以隨時取用。