桂林陽朔西街始建於1674年，它東臨漓江，直對東嶺，西對膏澤峰，旁靠碧蓮峰，寬約8米，長近800米的路面，用本地產的檳榔紋大理石鋪成，暗青油亮，兩旁是清代遺留的低矮磚瓦房，白粉墻紅窗，透著嶺南建築的古樸典雅。
早期的西街西段由於城墻圍住，並不像今天這樣直通公路邊的膏澤峰下。要從西街出城須經過江西會館對面壹段小街叫西橫街的折向正西門才行，所以說西橫街實際上也是西街的組成部分。
後來，修了桂林至荔浦的公路後，為從西街方便出城便將城墻拆開壹段直接公路，並在旁邊修建有最早的汽車站。
當時，為適應潮流，遂把從東邊直到西城邊的壹段改稱西馬路。新中國成立後壹直叫西街，只是文革期間因避忌“西”字而改稱東風路，取其“東風壓倒西風”之意，直到1982年才得以恢復舊名。
西街是中西文化完美的結合。歷史上西街除了幾家店鋪外，居民大多數是農民，相當長壹段時期保持著“半是鄉村半是店，可為生意可為耕”的半商半農狀態，使西街人形成了城裏人豁達和鄉裏人忠厚的雙重性格。盡管西街已經成了陽朔主要的旅遊服務街，西街人仍保持著忠厚淳樸的品格。
擴展資料：
陽朔西街特產：啤酒魚
陽朔壹道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，壹吃嚇壹跳，大名如雷貫耳，如果不試壹下就真的枉費到此壹遊。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油裏煎壹煎，再放啤酒及各種調料燒制而成。
燒的器具很特別，魚放在壹個平底的盤子裏，盤子下面是壹個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。
這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味。對了，壹定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。
陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
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