妳知道怎麽做芒果酸奶慕思蛋糕嗎？做壹個芒果慕思蛋糕，不管是自己在家吃還是送人，都是相當“面條”的，那麽應該怎麽做壹個芒果酸奶慕思蛋糕呢？跟我壹起學做芒果酸奶慕思蛋糕吧。
芒果酸奶慕思蛋糕1壹、芒果酸奶慕思蛋糕的做法
去掉餅幹中間的糖果，用絞肉機/打蛋器打碎，因為我加了其他餅幹，請忽略顏色。
加入黃油，在水中融化。
融化後讓它冷卻。
在餅幹中加入黃油，攪拌均勻。把它們倒進模子裏，抹平。壹定要把它們壓實。放冰箱裏備用。
在攪打好的奶油中加入35克糖，中速和高速打發。我擡山角的時間有點長，但是看到這個就不要繼續打了。也可以在打糧的時候停送，不需要啟動小山角。這會讓慕思變得更好
將400克芒果碎+酸奶打成芒果糊，加入15克吉利粉，放入鍋中攪拌至融化，但不能煮沸！然後加入淡奶油攪拌均勻，如圖。
從冰箱中取出冷藏的餅幹模具。①鋪壹層奶油+依次放300g芒果碎+奶油。②搖動磨具使其產生氣泡，放入冰箱中約半小時，直至凝固不流動。④取出倒壹層像鏡子壹樣的芒果醬；⑤均勻搖動模具；⑤放入冰箱冷藏4小時，即上圖為鏡面效果。
用刮刀刮邊，取出脫模。
用芒果+不知道哪裏來的葉子裝飾壹下，就搞定了！！！
芒果酸奶慕思蛋糕2壹、芒果酸奶慕思蛋糕的做法
1.首先，把蛋黃分開放在不同的容器裏。分三次把蛋清送到魚眼泡裏，直到幹為止。
2、蛋黃放入糖、玉米油、牛奶，過篩成低粉。攪拌均勻。
3.將壹半打好的蛋清加入蛋黃糊中，攪拌均勻。不要畫圈攪拌，這樣容易消泡。
4.將蛋黃糊加入剩下的壹半蛋白中，攪拌均勻。
5.烤箱預熱180度，烤1小時左右。可以用牙簽插入。如果順利拔出，說明熟了。如果上面有殘渣，說明還沒熟。
6.接下來就是酸奶慕思的制作過程了。
7.將吉利丁壓碎，加入30克牛奶使其變軟。然後用50度溫水隔水加熱，直到明膠完全融化。
8.在鮮奶油中加入10g細糖，直到7分可以流動或有質感。
9.先將酸奶與壹半糖粉10g混合，再加入檸檬汁10g，加入淡奶油。攪拌均勻，加入融化的明膠溶液。攪拌均勻。
10，芒果去皮，切成1cm見方的小塊。
二、結合部分:
1.將烤好的奇峰蛋糕冷卻後，用蛋糕切片機切成2塊。然後將下壹塊放入慕斯圓形模具中，撒上壹些芒果粒。再加入三分之壹的慕思糊。
2.把第二塊蛋糕放在上面，倒入所有的慕思糊。搖至慕思糊能均勻充滿整個模具。這樣側面會更好看，覆蓋整個表面，顯白。
3、冰箱冷藏約4小時以上，如慕思成型。然後拿出來加上慕思圍起來。將切碎的芒果粒撒滿蛋糕表面。
4.如果有藍莓或者其他水果，可以再裝飾壹下，或者薄荷也可以。