當然甜品也是家人所喜愛的,以芋圓為主的各種甜品受到大家的歡迎。
芋圓的做法
配料: 紫薯,南瓜,紅薯,芋頭,木薯粉
將紫薯,南瓜,紅薯,芋頭洗幹凈削皮切成薄片,分別裝在碗裏蓋上保鮮膜蒸熟,具體時間不定,因為每種食材熟的時間不壹樣,軟了就熟了,壹定要充分蒸透,蒸熟後攪打成泥,不熟的話會有顆粒,影響口感。蓋上保鮮膜蒸的話會比較幹,如果打不成泥可以稍加點水。
分三次加入木薯粉,每壹次都混合均勻再加入下壹次地,直至揉成不粘手的面團。
然後把面團搓成圓形或長條形,長條形切成小段,如果現煮的話不用撒粉,如果做多了壹次吃不完的話,就均勻地撒上木薯粉然後冷凍,吃的時候拿出來煮壹下就可以了
水燒開後放入芋圓,等漂浮起來就是熟了,將煮好的芋圓放入涼開水或冰水中,壹是讓芋圓更Q彈,二是防粘。芋圓就做好了。
紅豆芋圓湯
紅豆洗凈後用清水浸泡三小時,將浸泡好的紅豆放入高壓鍋中,加入適量的清水,大火燒開轉中小火煮20分鐘左右,取適量的紅豆湯放入小鍋中,加入冰糖壹邊煮壹邊攪拌,使之成為紅豆沙。
將煮好的芋圓放入碗中加入適量的紅豆沙,壹碗香甜可口的紅豆芋圓湯就做好了,清甜的紅豆加上Q彈軟糯的芋圓,來上壹碗滿滿的幸福感
鮮芋仙
這裏芋圓大家都會做了,特別福利仙草的做法
仙草涼開水150ml,開水1.1L,黑冰粉50克
將黑粉粉倒入碗中加入涼開水攪拌均勻,燒1.1L的開水,水開後轉小火,倒入黑冰粉混合物,壹邊倒壹邊攪拌,不然容易結塊,壹直到小火燒開後,趁熱倒入容器裏,讓它自然冷卻後放入冰箱。
碗中倒入倒入牛奶,紅豆,芋圓,仙草,淋上煉乳就好了,放到冰箱冷藏壹會口感更佳。
還可以加自己喜歡的水果,堅果,冰淇淋,酸奶,總之怎麽做都好吃。快為自己的家人來壹碗吧!