冬筍怎麽做才好吃？
1.冬筍燒臘:將冬筍洗凈切片備用，將準備好的肉片用醬油、糖、鹽、澱粉腌制半小時備用；大蒜洗凈，蒜末切碎備用；油鍋加熱後，將腌制好的肉加入翻炒油後裝盤待用；將冬筍放入油鍋中煸炒至變軟，然後將煎好的肉片放入壹起煸炒，再加入適量的鹽、雞精等。並翻炒均勻後上桌。
2.油燜冬筍:將準備好的冬筍去皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用；青椒洗凈，切成滾刀塊備用；蔥、姜、蒜切片備用；鍋中燒開熱水後，將冬筍放入焯水中，然後撈出瀝幹備用；油鍋燒熱後，放入冬筍和胡蘿蔔，翻炒至兩面金黃，裝盤待用；油鍋裏繼續放入蔥、姜、蒜，將炒好的冬筍、胡蘿蔔翻炒，然後依次放入適量的鹽、糖、醬油、清水，鍋中煮3分鐘，再將切好的青椒塊放入快速翻炒即可食用。
冬筍的功效
1.冬筍中含有大量能生成血小板的膠質，所以有很好的止血作用。
2、冬筍有潤腸的作用，能很好的刺激排便。
3.冬筍含有豐富的維生素，對保護肝細胞，防止壹些毒素的入侵有很好的作用。
4、冬筍可以刺激腸胃蠕動，從而幫助胃酸分泌和食物消化，所以比較適合壹些腸胃不好的人。
以上是本文分享冬筍的做法，總結了冬筍的功效。壹般冬筍采摘壹兩天後纖維素就會流失。如果想保存更多的營養成分，就要及時食用。如果吃不完，可以用報紙包好，然後放在保鮮袋裏保存，這樣可以保證竹筍不會被蒸發，然後放在冰箱裏保存很長時間。不過還是建議大家盡早食用，這樣才能更好的保證營養的攝入。