鍋裏放少量油，把油放入蔥，姜和花椒，炒龍蝦。將龍蝦炒至變色，倒入半罐啤酒中，加鹽、糖、醬油，再加入半碗涼水。燒開後加入五香粉和白胡椒粉，攪拌，再次煮10min。在冷鍋中燒油，放入蒜末和線辣椒，用小火煎至蒜末變黃，煎成蒜末後關火，立即澆在龍蝦上。
十三香小龍蝦所需食物:龍蝦3斤，啤酒1聽，生姜1片，蔥根適量，胡椒粉少量，十三香龍蝦調料30g，紅燒醬油適量，食用鹽適量，白糖適量，植物油適量，香蒜少量。最好挑個頭大，殼有光澤的龍蝦。去掉頭頂，撈起黃蝦，從尾端拉出蝦腸，然後用清水洗凈。洗的時候用軟刷刷幹凈黏黏的腹部，把洗好的小龍蝦晾幹，留水。鍋中放少許油，放入蔥、姜、辣椒炒至變軟，然後倒入龍蝦翻炒均勻，加入少許鹽、糖和13甜龍蝦調料翻炒至小龍蝦變成鮮紅色。倒入啤酒灑中，加入少量冷水，使茶湯與小龍蝦齊平，使其沸騰，然後加入適量的鹽、糖和十三香。收汁到自己喜歡的程度，關火，撒壹點味精，出鍋時滴壹點香油。
孜然味龍蝦所需食物:龍蝦3斤，啤酒1聽，蔥蒜適量，醬油1湯匙，油耗1湯匙，白胡椒粉少量，孜然粉適量，油適量。買回來的龍蝦先用冷水泡壹下，買冷水養的龍蝦盡量幹凈壹點。把龍蝦頭頂的三角形切掉，切到眼睛上方壹點，去掉黑囊，然後把蝦腦的殼去掉，把蝦黃脫下來。最後夾住尾馬中間的壹塊，把蝦線拉出來，這樣龍蝦就解決的幹幹凈凈了。最後將龍蝦清洗幹凈，整齊的用自來水保留。姜、蔥、蒜分別洗凈切段，取油鍋放姜、蔥、蒜露香。將龍蝦翻炒均勻，加入壹罐啤酒燒開，放入蝦黃再次燒開。加入生抽、耗油、白胡椒粉、孜然粉，拌勻煮至入味。煮大約10到15分鐘，龍蝦就熟了。讓我們出鍋吧！