如何將內酯豆腐完全取出盒子
1.撕掉表面的塑料薄膜
我們從市場或者生鮮超市買的內酯豆腐，基本都是用塑料盒包裝的。我們需要把內酯豆腐拿出來再做成菜。如果不註意正確的方法，內酯豆腐容易腐爛，不能保存完整的形態，所以壹定要掌握正確的方法。首先要做的是撕掉包裝盒表面的塑料薄膜，這是第壹步。
2.倒內酯豆腐
剝掉表面的面膜後，用剪刀對角剪開盒子底部，讓它呼吸空氣。吸入空氣後，把盒子倒過來，扣上內酯豆腐。如果不用剪刀剪孔透氣，孔會很緊，很難取出。但是如果它們暴露在空氣中，很容易把內酯豆腐倒過來，倒出來的豆腐也比較完整。
3.註意取出內酯豆腐
其實取出內酯豆腐還是比較容易的，只要掌握壹些技巧就可以了，但是取出那塊豆腐的時候不要太草率，也不要太隨意，因為如果不能掌握正確的技巧，豆腐就會腐爛，不能保持完整，從而使菜肴失去美感，所以取出內酯豆腐的時候要小心謹慎，掌握技巧。
內脂豆腐怎麽才能不碎的從盒子裏拿出來？
1.先撕掉豆腐盒上的塑料薄膜，然後把豆腐盒倒扣在盤子上，用剪刀在豆腐盒上剪壹個小洞，然後輕敲盒子的四壁，就可以把它提起來了。
也可以輕輕拍豆腐盒的背面，從四個角剪開兩個小口，然後撕掉塑料。
3.除了以上兩種方法，還可以用刀片將豆腐盒側面切開，然後掀開蓋子將豆腐翻上盤子。
吃內酯豆腐的利與弊
內酯豆腐是指用酸性凝固劑制成的豆腐。酸性凝固劑的代表是葡萄糖酸內酯，是壹種天然的食品添加劑。適量食用可以補充人體所需的營養，但過量食用會有壹定影響。痛風、腸胃病、腎病患者不宜食用，以免不適。
1.好處:與普通豆腐不同，內酯豆腐是用葡萄糖酸制成的。-δ-內酯是作為豆腐的凝固劑產生的。它減少了蛋白質的損失，具有高蛋白質含量和水分含量。內酯豆腐富含蛋白質、鈣、維生素B、不飽和脂肪酸、可溶性纖維等。這些成分幫助人體消化，補充人體所需的維生素，解決便秘問題。另外，從口感上看，內酯豆腐細膩、有光澤、適口；
2.缺點:內酯豆腐是黃豆做的，屬於高蛋白高嘌呤食物。吃大量內酯豆腐可能會導致蛋白質攝入過多，難以消化，加重腸胃負擔，容易導致消化不良。此外，腎病患者還可因大量攝入蛋白質而增加腎臟代謝負擔，導致病情加重。另外，黃豆做的內酯豆腐嘌呤含量也不小。痛風患者食用後也可誘發痛風或加重痛風癥狀。