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嘌呤高的人喝什麽湯?

根據嘌呤含量,食物分為低嘌呤食物(每100g食物含有嘌呤

1,食用低嘌呤食物

(1)主食:大米(大米、玉米、小米、糯米等。)、小麥(大麥、小麥、燕麥、燕麥、谷類等。)、面制品(精白粉、富面粉、面條、玉米粉、饅頭、面包、餅幹、蛋糕)、蘇打餅幹、黃油。

(2)牛奶:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥精、奶粉、冰淇淋等。

(3)肉蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

(4)蔬菜:大白菜、卷心菜、生菜(萵苣)、莧菜、雪紅、菊花、芹菜、芥菜葉、空心菜、韭菜、韭菜、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、西葫蘆、苦瓜等。).

(5)水果:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙子、檸檬、荷花、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃、李、金桔、西瓜、寶瓜、木瓜、牛奶哈密瓜、葡萄幹、桂圓幹。

(6)飲料:汽水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其他:黃油點心、番茄醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。用油脂(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、幹果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制成的零食和調味品。

2.適度嘌呤類食物要限量。

(1)豆類及其制品:豆制品(豆腐、豆腐幹、奶豆腐、豆漿、豆漿)、豆幹(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆芽、黃豆芽。

(2)肉類:雞肉、山雞、火雞、斑雞、石雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

(3)水產品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、狗魚、秋刀魚、螃蟹、鰻魚、黃鱔、田螺、鰱魚、紅鯉魚、鮑魚、魚丸、魚翅。

(4)蔬菜:菠菜、竹筍(冬筍、蘆筍、筍幹)、豆類(四季豆、蕓豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針菇、銀耳、香菇、九層塔、菜花、蘆筍。

(5)油脂及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3、禁忌高嘌呤食物

(1)豆類和蔬菜:大豆和扁豆。紫菜和香菇。

(2)肉:肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚和胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃)

(3)水產品:魚類(皮、魚子、魚幹、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、鯔魚、鯊魚、帶魚、親魚、海鰻、幹鰈魚、鯧魚)、貝類(蛤蜊、牡蠣、蛤蜊)

(4)其他:酵母粉、各種酒(尤其是啤酒)。

我建議妳多吃堿性食物,少吃酸性食物。煲湯前,將肉類原料放入冷水中煮1-5分鐘,取出洗凈後再燉湯;少喝肉湯、魚湯、雞湯,不喝老火湯,不喝隔餐反復加熱的湯,尤其是火鍋湯,嘌呤濃度很高。

可以多喝海苔雞蛋湯、番茄雞蛋湯、蘿蔔湯、雜菜湯、玉米燙、苦瓜湯、冬瓜湯、薏米海帶湯、血豆腐湯等。