第壹條(a):
1.紅心柚果皮清洗幹凈後，用刀在橘皮的管理中心畫壹圈，深層約1 cm。
2.在這個圓的兩邊中間畫“十”字或“米”字，深層約為1 cm，表示瓜瓤的層次很快被切出；
3.從十字架或“米”字的錨點，妳會看到壹個又大又圓的大紅心柚子展現在妳面前，誘惑著它；
4.把紅心柚內層的白瓤剝掉，再去掉包裹紅心柚肉的薄薄壹層，就會看到白瓤可以吃了。
第二種:
1，用刀在橘子皮上劃壹圈，不要劃太深，把橘子皮切透就行。
2.用勺子沿著橘子皮的邊緣，壹點點“傾斜”，直到所有的紅柚都被剝開，這樣剝出來的橘子皮看起來就像是非常細致的左右部分。
3.吃剩的紅心柚可以放回橘子皮裏，然後蓋上蓋子，這樣紅心柚就不容易做了，還可以冷藏。
柚子怎麽開？
二、如何挑選好的柚皮
在選材上，最好用菲律賓金柚的柚皮。因為菲律賓金柚的皮厚、白、香；如果用廣西沙田未成熟的柚皮，會更結實。柚皮比較厚，比較香，但是是很有價值的原料。
柚皮烹飪方法
以前有人喜歡用動物油擦柚皮，讓柚皮吸收足夠的動物油，使其油膩滑滑，然後用動物油炒柚皮使其松散，做成菜肴。現在大家都在講身心健康，害怕油膩感。這種方法基本沒必要。只需將柚皮浸泡，切塊，擠出水分，然後用湯煨幾個小時，讓柚皮充分消化吸收鮮美的湯汁，然後關火翻炒糖色，最後用蒜蓉炒蝦仁、肉沫等材料熬成汁，澆在柚皮上即可。
如何服用橘子皮
取1紅心柚，用西瓜刀將橘皮縱向雕刻成五瓣船形，然後向各個方向削皮，去掉裏面的紅心柚果肉。取紅心柚果肉時要小心，最好不要弄破橘皮，以保持細節。
第三，選擇紅心柚
重置買紅心柚，要挑尖尖底寬的。
聞，即聞香味，成熟的紅心柚，香味濃郁；敲，即敲擊水果的表皮，看是否凹陷。沒有延展性的紅心柚品質較弱。另外，最好選擇底尖底寬的基本型紅心柚，好的紅心柚較低的寬度會出現壹個金色的圓圈。果皮必須薄而明亮，顏色為淺綠色或黃色，這樣看起來柔軟多汁。
采摘兩周後吃起來很甜。
剛摘的紅心柚子不是最好吃的。最好在房間裏放幾天。壹般兩周後，紅心柚的水分慢慢蒸發，味道會越來越甜。註意:蜜柚過了壹月就會越來越酸。沙田柚如果儲存的好，味道會越來越鮮美。