壹、實驗的目的:
了解綠豆芽的萌發和生長過程，掌握綠豆芽的制作方法，為以後自己制作綠豆芽打下基礎。
二、實驗方法和步驟:
1.從農貿市場挑選250克優質綠豆，壹個大口淺底的陶瓷盆(要求底部漏水)，用稻草編織兩個扁扁的草球，水多；
2.把綠豆泡在臉盆裏，放在水龍頭下壹整天；
3.將草球放在盆底，將“泡”好的綠豆均勻地鋪在草球上，然後在綠豆上再放壹個草球(下面的草球用來儲水，方便綠豆芽生根生長，上面的草球用來防止水分蒸發，減少熱量散失，保證綠豆有足夠的發芽溫度)；
4.每天早中晚三次大量澆水，直到草被水浸泡。
三、實驗時間:
2005年4月12日至4月14日。
四、實驗過程和觀察結果:
1.2005年4月12日7: 30，綠豆浸在臉盆裏。18: 30，綠豆已經“喝夠了”水，細細的綠豆變成了“綠色的小胖子”；19，用草球撒綠豆。
2.4月13日7點，壹些小綠豆已經破皮，好像是在綠豆冰棍上煮的。
3.4月13日18，很多小綠豆芽誤鉆“小頭”(去掉壓在上面的草球)；
4.4月14日6時30分，綠豆長出約1厘米長的豆芽。芽瓣明黃色，豆瓣掛在芽瓣邊緣，芽根深深淺淺地紮在草叢裏。真的很可愛。(成功了，我手舞足蹈的跳了起來，把爸爸嚇了壹大跳。)
5.4月14，17，15，綠豆芽已經長到十幾厘米了(就是可以吃了，哈哈！)。
五、收獲與經驗:
經過三天的觀察和實驗，我收獲頗豐。在父親的講解和啟發下，我得到了以下收獲和認識:
1，體會到了植物生長過程中需要適宜的溫度、水分和空氣的知識(爸爸說如果是夏天綠豆長得更快)；3.在父親的指導下，我還了解了大豆、蠶豆、紅豆的發芽和生長，學到了實驗之外的新知識(萬歲！)。
附頁:綠豆芽發芽及生長過程觀察記錄
綠豆芽發芽及生長過程觀察記錄
太陽
時期
看
觀察
感覺
情況
紀念
記錄
評論
2005年4月12日7點30分，
將綠豆浸泡在臉盆裏...
2005年4月30日
瘦綠豆都成了“綠色小胖子”
2005年4月13日7時
有些小綠豆已經破皮了。
在2005年4月3日18時。
很多小綠豆芽誤鉆了“小頭”。
2005年4月14日6: 30
綠豆長出壹厘米左右的豆芽，芽瓣嫩黃色，豆殼掛在芽瓣邊緣，芽根深深淺淺地紮在草叢裏。
2005年4月6日。
綠豆芽已經長到十幾厘米了。