西蘭花和西蘭花有什麽關系？西蘭花和西蘭花都是十字花科甘藍類蔬菜，含有豐富的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素、維生素a等，雖然外觀相似，功效相似，但還是有細微的區別。
1，區別1:西蘭花和菜花最明顯的區別就是顏色。西蘭花潔白如玉，西蘭花綠如翡翠，是白菜家族的壹對“姐妹花”。
2.區別二:西蘭花中維生素C的含量比花椰菜高20%左右，胡蘿蔔素的含量是花椰菜的30倍以上，葉酸的含量是花椰菜的兩倍。
3.區別三:西蘭花中的蘿蔔硫素含量高於花椰菜，具有很強的抗癌作用，所以西蘭花在營養方面更好。
是花椰菜花椰菜也叫菜花、菜花或菜花，是十字花科蔬菜和卷心菜的壹個變種。
不同的地區有不同的名字。北方叫菜花，南方叫菜花。
如何吃花菜1？花菜用臘肉洗凈，然後掰成小塊，再用開水焯壹下，臘肉和幹辣椒同時切片，然後鍋裏的油加熱，再把切好的幹辣椒炒壹下，然後放入臘肉片，炒壹分鐘左右，再推到鍋的另壹邊。
2.將菜花用鮮香菇洗凈，然後去掉老柄掰成小塊，放入鍋中，倒入適量開水，燙幾分鐘後瀝幹，然後將香菇洗凈切絲，油鍋放入適量油加熱，然後放入姜末和蔥花翻炒，再放入鮮湯和鹽燒開，再放入菜花翻炒至熟。
3、草菇燉花菜食材:草菇100克，西蘭花200克，白花菜200克，胡蘿蔔10克。
練習:
1，草菇洗凈，胡蘿蔔洗凈切片，生姜洗凈切絲，綠白花菜洗凈分成小樹枝備用；
2.將菜花和胡蘿蔔片用1的方法放入沸水中焯水約1分鐘，然後將西蘭花快速焯水，然後取出瀝幹水分；加入草菇，快速焯水，撈出，瀝幹備用；
3.將葵花籽油倒入熱鍋，以1的方式將姜絲炒香，以2的方式加入草菇略拌，然後加入綠白花菜及所有調味料，炒勻至口感良好，用白粉水勾芡。
功效:清潔血管，防癌。