素食蘿蔔的做法是：香菇炒蘿蔔、脆爽糖醋腌蘿蔔、蘿蔔素丸子、蘿蔔糕、紅油香菜蘿蔔絲、醬蘿蔔、甜酸白蘿蔔、幹鍋蘿蔔、蘿蔔雪梨飲、香菇番茄蘿蔔湯、蘿蔔菌菇湯、日式蘿蔔豆腐、蘿蔔燉土豆、醋燒蘿蔔、和風燉蘿蔔、原味清香蘿蔔幹、蘿蔔花生鹹湯、山楂雪梨白蘿蔔粥、脆辣蘿蔔、紅燒白蘿蔔、枸杞桂花蒸蘿蔔、味噌蘿蔔湯、素燜白蘿蔔條、話梅腌蘿蔔等等。
1、香菇炒蘿蔔
食材：香菇適量、蘿蔔壹個、橄欖油10g、鹽2g、紅椒壹個、生抽2克。
做法：油鍋燒熱倒入玉米油，大火煸炒紅椒，蘿蔔；香菇提前浸泡洗幹凈，倒入壹起煸炒；倒入適量水，大火燜5分鐘；加入少許鹽生抽，大火收汁，完成。
2、脆爽糖醋腌蘿蔔
食材：蘿蔔1顆、糖3勺、鹽2勺、生抽1勺、陳醋1勺。
做法：準備壹顆蘿蔔，洗凈去皮，切成薄片，加入鹽，糖攪拌均勻腌制20分鐘。調制醬汁，碗裏倒入壹勺糖、壹勺生抽、壹勺陳醋和鹽攪拌均勻。蘿蔔擠出水分，把料汁倒入蘿蔔中翻拌均勻。拌好的蘿蔔包上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時即可。
3、蘿蔔素丸子
食材：蘿蔔600g、豆腐100g、澱粉200g、鮮蔬粉3g、鹽6g、白胡椒粉3g、花椒粉3g、植物油適量、鹽3g。
做法：豆腐捏碎，蘿蔔去皮刨絲，用鹽腌制壹會，擠去水分。加入豆腐攪拌均勻，加入澱粉、鮮蔬粉、鹽、白胡椒粉、花椒粉拌勻成具有黏性的糊狀。鍋中註入適量食用油燒至七成熱，用手取適量蘿蔔糊，從虎口處擠出蘿蔔丸子。放入油鍋中小火炸制，待表皮呈金黃色撈出，瀝油即可。
4、蘿蔔糕
食材：白蘿蔔300g、粘米粉100g、幹香菇五朵、鹽壹勺、白胡椒粉半勺、醬油兩勺。
做法：蘿蔔去皮擦絲，擠掉過多的水分。幹香菇提前用溫水泡發，泡好後切絲。粘米粉100g加同比例涼水調成稠糊。鍋燒熱下少許油，下香菇炒香，再下白蘿蔔翻炒壹會。
加鹽，白胡椒粉，醬油調味；關火，倒入粘米粉糊拌勻，然後倒入塗底油的耐高溫容器中壓實。上蒸鍋，中火40分鐘左右；取出待完全冷卻後切厚片。
5、紅油香菜蘿蔔絲
食材：蘿蔔600克、香菜50克、白醋1大勺、鮮蔬粉0.5勺、鹽3小勺、辣椒油1.5大勺、芝麻油、花椒油各5克。
做法：香菜洗凈切段，蘿蔔去皮擦成細絲，加入2小勺鹽，用筷子攪拌均勻後，腌制5分鐘，擠幹水份。蘿蔔絲放入大盆裏，加入白醋，鹽，鮮蔬粉拌勻。加入紅油辣椒拌勻，淋上芝麻油，花椒油，加入香菜拌勻即可。