1，大白菜豬肉餡
白菜豬肉，豬肉餡的餃子，是中國人吃餃子選擇最多的壹種肉餡。當然，還有很多食材可以和豬肉壹起做餃子。但是說到最受歡迎的，我覺得是非常白菜豬肉。尤其是在北方，白菜和豬肉幾乎是北方人冬天餐桌上的主旋律。除了包餃子，燉壹鍋白菜豬肉也是很多人的最愛。
畢竟冬天是吃白菜的好時節，價格便宜實惠。北方很多地方都是冬天囤積白菜的習慣。因為冬天除了白菜，其他能吃的蔬菜不多。所以大白菜豬肉餡的餃子就成了很多人壹開始沒得選的選擇，但是很長壹段時間就成了很多人的最愛。
2、韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋，最受歡迎的肉餡餃子。接下來不得不說這款最受歡迎的素餡餃子。不可否認，韭菜雞蛋壹定是最受歡迎的素食餃子餡，不接受任何反駁。韭菜特殊的香味可以很適合做餡，韭菜的營養價值也很豐富，所以韭菜壹直是很受歡迎的蔬菜。
尤其是用雞蛋做的餃子餡，不僅好吃，而且比肉餡簡單快捷。簡單幾步就能吃到好吃的餃子，很不錯。
3、三鮮餡
三鮮餡的定義很廣，沒有確切的定義，但主要分為三鮮菜和三鮮肉。當然沒有具體成分。可以根據自己的口味選擇。
而且三鮮餡的餃子壹般在南方很受歡迎，也是南方人最愛吃的壹種餃子餡。因為配料多，三鮮餡的餃子味道獨特，口感豐富，層次感強。做法也比較講究。最受歡迎的應該是蘇三賢。各種蔬菜的搭配，壹定會給妳不壹樣的味蕾體驗。
4、芹菜豬肉餡
芹菜豬肉，我們之前說過，豬肉餡是最受歡迎的餃子餡。除了大白菜和豬肉餡。這種芹菜豬肉餡也很受歡迎。
因為芹菜是粗植物纖維，煮的時候很難入味，也不是太好吃。不過剁碎後的餃子餡非常好吃，風味獨特，特別是有豬肉味，肉味，芹菜味，感覺真的很不錯。而且相比大白菜，芹菜因為季節限制，壹年四季都可以吃，所以很受歡迎。
5.至尊素食餃子餡
至尊素食餃子餡，光聽名字，就是不壹般的餃子餡。之所以叫至尊，是因為裏面的蔬菜種類很多，所以做起來比較麻煩復雜。需要的食材有雞蛋、蝦、胡蘿蔔、香菇、小蔥、芹菜、茴香、鹽、味精、香油。