土豆1，小蘑菇5，蛤肉1/2杯。
調料:
1，3湯匙面粉，3湯匙奶油和1小盒鮮奶。
2、鹽1茶匙，胡椒粉少許。
練習:
1.土豆去皮，先煮熟或蒸熟，稍涼後切塊；鮮蘑菇用鹽水焯壹下，然後淋壹下，切片。
2.用3湯匙奶油和1湯匙色拉油翻炒面粉。略黃時，加入鮮牛奶和4杯水，煮成濃湯。
3.將土豆丁放入鍋中煮至變軟，加鹽調味，同時將小蘑菇片放入同壹鍋中煮。當土豆稍微融化時，加入蛤肉，煮壹會兒。壹開就關火，撒上胡椒粉即可食用。
放輕松:
1.最好先把土豆煮熟，然後切成丁。生煮時間長，壹煮就糊，無法控制顆粒的柔軟度。
2.炒面糊的時候，如果把奶油都用光了，很容易糊。加壹點色拉油就可以避免，炒壹下也比較好。
營養經典:
軟爛黏黏的，有濃濃的洋蔥味。馬鈴薯塊莖單位體積水分多，脂肪少，熱量低。它含有10倍的維生素C，4倍的B族維生素和幾到幾十倍的各種礦物質，是降血壓的食物。材料:
1土豆，培根壹片，洋蔥壹片，牛奶或奶油適量，黃油適量，鹽適量，黑胡椒適量。
練習:
1，土豆洗凈去皮，切成小塊；
2、洋蔥切絲，臘肉切碎，切成小塊或切絲；
3.在鍋裏放壹小塊黃油。這時候就要小火了。黃油融化後，加入洋蔥絲，不斷翻炒，炒到洋蔥變軟。
4.然後加入土豆塊翻炒壹會兒。這時候再加水。不需要加太多水，勉強能碰到土豆。加水只是為了煮土豆，直到它們變軟腐爛。煮土豆的湯可以用也可以不用，不需要加太多水。
5.做土豆的時候，開始炒培根。沒有色拉油，會產生很多油。煎的時候用木鏟翻炒，直到顏色變深，肉質變脆，煎出來的臘肉焦脆。配濃湯吃起來會很香；
6.將煮軟的土豆塊和洋蔥絲放入攪拌機，加入少許剩湯，壹起打成泥狀；
7.將土豆泥湯倒回湯鍋中(此時湯鍋最好是空的，煮土豆沒有剩湯)，加入牛奶，最後加鹽和黑胡椒調味即可。即使鍋煮開了，最好中間不停攪拌，避免糊底；
8.最後撒上培根就可以喝了。
經驗分享:
1，可以在土豆湯裏加奶油，讓它更香；
2.新土豆削皮小技巧:把新土豆放在熱水裏泡壹會兒，撈出來放在冷水裏，削皮就容易了。材料:
半碗碎玉米，半根火腿，1土豆，鹽，黑胡椒，面粉，奶油或煉乳，兩勺奶粉。
練習:
1.準備好材料，土豆洗幹凈。
2.在水裏煮土豆。如果條件允許，建議直接微波3-5分鐘。熟了就剝。
3.取半碗切好的玉米，將火腿切成丁。
4.熱鍋放油，加入壹勺面粉，炸至金黃色。然後把玉米和火腿丁壹起翻炒。
5.將土豆切片。(有條件的話讓它直接變成泥漿)
6.鍋中加入熱水，放入土豆，攪拌均勻。加兩勺奶粉。
7.加入鹽、黑胡椒和壹勺煉乳。攪拌均勻。根據自己的口味添加，多試試，看夠不夠鹹，夠不夠奶。
8.成品。