雞蛋和紅薯能壹起吃。
紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀元素、葉酸等營養成分；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的蛋白質、脂肪、核黃素、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等營養成分，兩者在性味以及成分上均無相克沖突，因此可以同食。
2.雞蛋和紅薯同食吃多少合適
1、雞蛋食用量：壹天壹個雞蛋即可。
2、紅薯食用量：壹天100克紅薯為宜，大約是個人的巴掌大小。
紅薯富含澱粉，食用過多不易消化，加上雞蛋蛋白質豐富，飽腹感強，吃多了不僅不能很好的吸收營養，還會造成浪費，因此日常同吃紅薯和雞蛋時，要註意控制好量，不要過多食用。
3.雞蛋和紅薯怎麽做好吃
1、雞蛋烤紅薯
材料：紅薯3個、雞蛋3枚、培根3片。
做法
1.紅薯洗凈，蒸熟，橫著切掉四分之壹。也可以用烤箱烤熟，時間根據紅薯大小決定，熟了就好，不要太軟。
2.用勺子挖掉中間壹部分，做成厚度大概是2厘米的紅薯碗，建議選中等大小的紅薯，不然壹顆雞蛋可能放不下。
3.培根切小條，鋪在紅薯碗裏。此時烤箱可以開始預熱了，180攝氏度。
4.蛋清蛋黃分離，蛋白倒入紅薯碗。
5.平穩的放在烤盤裏，180度烤10分鐘。
6.再把蛋黃放在蛋白上繼續烤10分鐘。各家烤箱溫度有差異，第壹次做的時候要密切觀察，雞蛋凝固即可。
2、紅薯丁雞蛋
材料：紅薯200克，雞蛋2只，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1.紅薯洗凈去皮切丁，雞蛋加少許鹽打散。
2.起鍋熱油炒雞蛋略有焦黃盛出。
3.另起鍋熱油煸炒紅薯丁，加2湯勺水燜煮2分鐘。
4.紅薯軟時放雞蛋炒勻，加鹽和雞精調味即可。
3、蜂蜜地瓜雞蛋燉奶
材料：蜂蜜適量，地瓜335g，牛奶225g，蛋4顆，紅糖適量，牛奶255g。
做法
1.地瓜削皮切塊蒸熟，趁熱搗成泥，加入碗中與牛奶、紅糖、雞蛋混合均勻。
2.然後以中小火煮沸，蒸籠預熱，將分裝好的地瓜液以中小火蒸約20分鐘，筷子插入沒有蛋液附著即可食用，吃時還可淋上適量蜂蜜更美味！