根據鳳臺脆皮豬肉鯉魚網站給出的菜品，略作改編。不喜歡就別噴。邊肖只是謀生而已！
野葛根蔬菜燴鱖魚頭魚尾湯。
配料:魚頭、魚尾、葛根、胡蘿蔔、玉米。
材料:料酒2茶匙，姜片少許，油少許，1茶匙鹽。
練習:
1.將魚頭和魚尾用料酒腌好備用。油鍋加熱後，放入少許油炸姜片，然後放入魚頭和魚尾，炸至微黃。加入湯，燉3分鐘。
2.3分鐘後倒入砂鍋，加入白菜、胡蘿蔔、玉米小火燉30分鐘，最後加入少許鹽。
椒鹽脆骨
材料:魚骨、青椒各壹個。
材料:炒粉、胡椒粉、椒鹽粉、油和少許鹽。
練習:
1.將魚骨切成骨排，用幹布吸幹水分，加入炒粉，少許胡椒粉，油和鹽攪拌均勻。
2.放入加熱的油鍋，炸6分鐘後撈起，放入青紅椒段，撒上鹽和花椒粉。
鮑汁脆肉魚丸
配料:魚片，西蘭花
材料:鮑魚汁100ml，姜蒜絲少許，鹽壹茶匙，生油少許，味精少許。
練習:
1.先將魚片切好，加鹽、味精、生油腌制5分鐘。
2.倒入500毫升油加熱至高溫，然後放入魚塊，中火煎5分鐘，出鍋備用。
3.鮑魚汁中加入鹽、味精、姜絲、蒜末調味，放入鍋中加熱。
4.將西蘭花煮熟，放入盤中，放入魚塊，將加熱後的鮑魚汁澆在魚塊上。
豆豉蒸脆皮豬肉
配料:魚肚
材料:醬油，青紅椒，蔥花，2茶匙玉米澱粉，少許鹽。
練習:
1.魚肚洗凈，切成長約5cm，寬約1cm的條狀。控制水分後，加入醬油，玉米澱粉，少許鹽和油攪拌。
2.放在盤子裏，大火蒸6分鐘。取出後撒上蔥花和青椒。
水煮脆鯧魚片
配料:魚片和豆芽。
材料:姜絲、蔥絲、蒜末、生粉、生油、辣椒段、辣椒油、少許鹽。
練習:
1.將魚片切成2、3毫米左右的魚片，加入壹茶匙鹽、兩茶匙玉米澱粉和少許油拌勻備用。
2.爆香大蒜，加入豆芽、辣椒油、鹽、味精和水。
3.水燒開後，放入魚片，煮3分鐘。上菜前，加入辣椒段、姜絲和洋蔥絲。
魚腸煎蛋
配料:魚香腸、雞蛋
材料:辣椒絲、姜絲、鹽壹茶匙、味精少許。
練習:
將魚腸洗凈，切成約1 cm長的薄片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉絲、姜絲，放入不粘鍋中炸至兩面金黃。