奶酪來自哪個國家，它的英文名是什麽？

奶酪主要產於法國和意大利，其中fromage被公認為世界上質量最好、品種最多的奶酪。Fromage在全球擁有400多種奶酪品牌。奶酪(其中壹種也叫奶酪，英文名Cheese，所以也叫芝士和奶酪)是壹種發酵乳制品。其性質與普通酸奶相似。兩者都是發酵而成，都含有保健乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，營養價值也因此更豐富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。從技術上來說，奶酪是發酵奶；就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。奶酪的起源壹般認為是遊牧民族發明的。他們過去常把鮮奶裝在牛皮背囊裏儲存，但幾天後牛奶常常會變酸。後來，他們發現酸奶在涼爽潮濕的氣候下放置幾天後會結塊，變成美味的奶酪，於是就流傳起了這種保存牛奶的方法。奶酪壹直是這些遊牧民族的主要食物之壹。雖然奶酪耐儲存，但它總是在發酵的過程中，所以時間太長就會變壞。雖然這種改變是緩慢的，但奶酪總有壹天會變得不可食用。現在奶酪的種類和吃法越來越豐富。奶酪除了可以做西餐，還可以切成小塊，直接配紅酒吃。也可以和饅頭、面包、餅幹、漢堡壹起吃，或者拌沙拉、面條吃。隨著對外交流的日益增多，越來越多的年輕人對奶酪的營養價值有了更清晰的認識。也許妳吃過麥當勞和必勝客的芝士漢堡。這些食物的重要成分之壹是奶酪。目前市場上的奶酪主要以片狀為主，如光明全脂和低脂奶酪，由國內著名的乳品生產企業光明乳業采用澳大利亞優質鮮奶制成，特別適合早上趕時間的學生和上班族。兩片面包加壹塊奶酪，就是壹頓簡單又營養的早餐。奶酪中的蛋白質含量極高。目前，中國人每日平均鈣攝入量僅為人體所需量的壹半。所以缺鈣是個普遍問題。食物是補鈣的最佳途徑，乳制品是補鈣食物的最佳選擇。奶酪是含鈣量最高的乳制品。就鈣含量而言，250毫升牛奶= 200毫升酸奶= 40克奶酪。奶酪中的鈣很容易被吸收，所以奶酪是孕婦或更年期婦女以及正在旺盛生長的青少年和兒童的最佳食物之壹。奶酪富含維生素A，天然牧草中的維生素A可以轉化為奶酪，提高人體抗病能力，保護眼睛健康，保持皮膚健美。奶酪含有豐富的B族維生素，可以改善新陳代謝，增強活力，美化皮膚。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，預防便秘和腹瀉。奶酪富含脂肪和熱能，容易發胖，但膽固醇含量相對較低，也有利於心血管健康。