第壹種:暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇的原料學名是大曲草，有的地方叫福爾草，而我們當地叫暖菇草。每年清明前夕，田野或菜園裏都長滿了暖暖的蘑菇草，鮮嫩鮮嫩。這是采摘和制作溫暖蘑菇包的好時機。
不同地區制作暖菇包的方法不同。比如南方地區，會用新鮮采摘的暖菇草做成類似滿月、包子的形狀；在北方地區，是用溫熱的蘑菇粉做成的，看起來像眉月，更像大湯圓。
第二種:痱子
中國很多地方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是油炸食品，香脆可口。至今因主食不同而存在南北差異:北方痱子灑脫，以小麥粉為主；南方的痱子小而細致，以米粉為主料。
第三種:推包子。
“子推磨”，又名老莫磨，類似於古代武將的頭盔，重約250-500克。雞蛋或者紅棗包在裏面，上面有頂。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。圓圓的“子推饃”是給男人享用的。
已婚婦女吃長條形的“梭子包子”，未婚女孩吃“抓包子”。孩子們有燕子、蛇、兔子和老虎之類的花。《大老虎》是專門給男生看的，也是他們的最愛。
第四種:吃餅管
吃餅筒是浙江寧波石浦、臺州等地的地方傳統小吃。主料是面粉、水、粉條和各種菜肴，屬於浙菜。吃糕筒具有面皮薄而韌、調料鮮香的特點，通常在清明端午等節日食用。
麥脂和餅桶不壹樣，是在餅桶的基礎上用油鍋炸的，所以叫麥脂。蛋糕筒的主要吃法是將面粉加水調成糊狀，放入有油脂的鍋中用工具將粉漿順時針均勻移動，攤開，抹平，烘烤。取出面團，鋪上炸好的粉條，裹上各種菜肴，如鴨蛋絲、鱔魚絲、豆芽、土豆絲、紅燒肉、洋蔥等。
第五種:艾蒿。
艾贊是客家人的名字，也是客家人的傳統小吃。清明節家家戶戶都會做馬克杯。客家人中流傳著壹句話“清明節前後吃馬克杯，壹年四季都不會生病”。當然，這只是壹種祈求身體健康的想法，但同時也可以看出清明時節馬克杯的重要性。