八珍糕是壹款傳統的中式糕點，它的名稱來源於其所使用的八種珍貴食材。八珍糕的基礎方子是以糯米粉和紅棗為主要原料制作的。壹種常見的八珍糕方子具體如下：
材料：250克糯米粉、100克紅棗、50克花生米、50克核桃仁、50克葡萄幹、50克冰糖、50克紅豆沙、50克綠豆沙、50克芝麻。
1、將紅棗、花生米、核桃仁和葡萄幹分別用熱水浸泡壹段時間，然後切碎備用。
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2、取壹小碗放入糯米粉和冰糖，加入適量清水攪拌均勻，調成糊狀。
3、油和水慢慢倒入混合好的粉的那個空裏，將切碎的紅棗、花生米、核桃仁、葡萄幹、紅豆沙、綠豆沙和芝麻均勻地撒在糯米粉糊上。用筷子順壹個方向攪拌，攪拌好後用手揉成面團，醒發半小時。
請點擊輸入圖片描述5、將蒸鍋蓋好，用
4、醒好的面團，用手搓出形狀或者用模具壓出需要的形狀後，在盤子底擦少許油，以免粘底。上鍋蒸20–30分後即可食用。
八珍糕的歷史
八珍糕，又稱“八寶糕”，是中國傳統的糕點之壹。它在中國的歷史可以追溯到宋代，已經有了幾百年的歷史。八珍糕的名稱“八珍”源自於所使用的八種珍貴食材，這八種食材通常包括紅棗、花生米、核桃仁、葡萄幹、冰糖、紅豆沙、綠豆沙和芝麻。這些食材代表了不同的味道和口感，使得八珍糕具有獨特的風味。
八珍糕的制作工藝較為復雜，需要先將糯米磨成粉並與其他材料混合，然後通過蒸制而成。由於有不同的食材組成，八珍糕在口感上豐富多樣，既有糯米粉的軟糯口感，又有堅果的香脆口感，同時還帶有甜味和香氣。
在中國的傳統節日和婚慶等場合，八珍糕常常被用作傳統點心，以示慶賀和美好祝願。它不僅口感獨特，而且形狀美觀，所以也常作為禮品和饋贈之用。隨著時代的發展，八珍糕也在制作方法和口味上有所變化和創新。現代的八珍糕有時也會加入其他材料，根據個人喜好和地方特色進行調整。但它作為壹種傳統的中國糕點，仍保留著古老的制作傳統和風味特點。