我煮的時候用湯鍋煮了很多湯。妳可以根據妳煮的湯的量來增減以下材料。冬陰功醬之類的都是淘寶買的。需要註意的是，小米辣椒很辣，很正宗，所以當妳換成其他幹辣椒的時候，要多加。淘寶買材料的時候賣家發的那種綠檸檬很酸，壹小塊就夠酸了，而且用完了我會在家附近的超市買，不管是不是綠的。
材料:蝦半斤，蛤蜊15，草菇10。
材料:冬陰功醬(3-4勺，約45g)、南姜(2-3片，與姜不同，但味道像香料)、香茅(壹把)、青檸檬葉(10片)、小米椒(2片，可用紅辣椒或幹辣椒代替)、青檸檬(半個)。魚露(2茶匙)、蝦醬(2茶匙)、椰子粉(20-30g左右)(後三種可以用也可以不用)。
練習:
1草菇(沒有可以換成清淡口味的蘑菇，但是蘑菇太香了，不能用在這個湯裏)洗凈換成刀，蝦用蝦線洗幹凈(不去殼)，蛤蜊洗凈，可以加入魷魚。總之，吃自己喜歡的海鮮是好的，但是在用草菇和魷魚之前，壹定要飛水，蝦，蛤。
2把香茅、小米椒、南姜、檸檬葉包在調料包裏(如果懶得包，直接扔到湯裏就行。其實調料煮好後要挑出來扔掉，不然調味時間長，湯也太濃。不挑也能吃辣的小米椒。
3將油撇過的鍋或雞湯(6杯左右)加水，放入調料包，水開後加入草菇和冬陰功醬，攪拌均勻使其完全溶解，也可以加入少量蝦醬。
4水再次沸騰時，加入蛤蜊和蝦仁。
最後擠入檸檬汁(不要掉籽和殼，防止苦味)，加入魚露和椰子粉(提前用壹點冷水拌勻)。如果是椰奶，關火再加入椰奶拌勻。
小貼士:
1以上是3-5人。
不要壹次把所有東西都放進去，壹點壹點的加進去，邊加邊嘗，試出自己喜歡的味道。
為了看起來紅，可以在第三步加入西紅柿(用大的，去皮切碎壹點；如果用聖女果的話，三四個差不多，切壹半就行了)，或者後期加點番茄醬上色。
我用的壹袋椰子粉是60g。算壹算就知道需要加半袋或者三分之壹袋。加進去之後會覺得很濃很粘。加的少了，就沒效果了。不知道用椰奶效果如何。還說有些泰國人喜歡加壹點點咖喱，咖喱也可以讓湯變濃，但是我沒試過用咖喱做出來味道怎麽樣。
希望以上能幫到妳。