材料
紅薯350克，糯米粉140克，糖30克，餡料225克。
工作方法
1.紅薯切塊，蓋好放微波爐裏4-5分鐘。拿出來壓成泥
2.加入糯米粉和糖
揉成面團
4.將面團和餡料分成15份。取壹份面團，在上面壓壹個小洞。
5.裹上豆沙。
6.包起來。外面壓上白芝麻
7.放入鍋中煎至半熟。
做法二，
材料
原材料:
萬能面粉1杯
熱水1/2杯
豆瓣醬適量
適量的植物油
工作方法
1.在大碗中放壹杯面粉，然後倒入1/2杯70-80C的熱水，用木勺攪拌，用手搓面團至涼而不熱，直至面團光滑柔軟，醒發約15分鐘，分6-8個擠壓機，然後將每個擠壓機搓成條狀；
第二，粉碎棉條；
第三，在上面抹壹層豆沙；
第四，再卷起來；
5.用搟面杖搟成圓餅，約3毫米厚；
6.在鍋中用中低火煎至兩面呈金黃色。
技巧
不要煎太多，耐心煎至金黃色。
練習三，
材料
2香蕉，面粉，豆瓣醬。
工作方法
1.用刀背在面板上把香蕉碾碎，然後加入適量的面粉。面粉加的越多，蛋糕的口感越緊實，看個人口味。
2、然後用平底煎鍋，倒油，小熱鍋。
3.倒入適量的香蕉面糊，加熱壹會兒，等到半熟，在上面鋪壹層豆瓣醬，再把香蕉面糊倒在上面。這次加熱到熟就行了。
做法四，
材料
材料:土豆350克，糯米粉450克，水250克；材料:豆沙餡300克，植物油10克，白芝麻50克，黑芝麻50克。
工作方法
將土豆洗凈，切成大塊，放入蒸鍋蒸熟。
將蒸好的土豆去皮，放在案板上用刀背刮成泥狀。
將糯米粉放入盆中，加入80℃熱水攪拌，然後加入土豆泥和10g植物油揉成均勻的面團。
在案板上鋪壹薄層，把面團揉成長條，分成20份，每份50克左右。
豆沙餡也是揉成條狀分成20片約15g的豆沙劑，揉成丸子。
將面劑揉圓壓平，放入左手虎口，放入豆沙球中，裹緊揉成球，然後放入蓋有芝麻的芝麻盤中，捏緊使芝麻粘牢，壓平成餅坯，其余依次制作。
鍋中加入500克左右的植物油加熱(其實不需要這麽多)。油溫升至五成時，放入準備好的餅坯，煎至兩面金黃(中間翻兩次)，取出，鋪在廚房紙上吸幹多余的油後裝盤。(油溫升高後再炸也可以更好。)