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肉菜有哪些?

我們經常吃海鮮、牲畜、家禽等等,烹飪方法數不勝數。海鮮菜品有炒魷魚、白菜燉劍魚、清蒸鮑魚等。常見的畜禽菜肴有炸雞腿、雞腿燉土豆、肉丸、紅燒肘子、水煮肉片、木須肉菠蘿咕、雞肉卷、軟炸裏脊、東坡肉、梅菜紅燒肉等等。

二、肉類推薦的做法

1.香辣肉絲

所需材料:裏脊肉、香菜、胡蘿蔔、幹紅辣椒、姜、蒜、澱粉、雞蛋、精鹽、糖、食用鹽。

生產方法

(1)香菜洗凈切成香菜段備用,胡蘿蔔洗凈去皮備用。

(2)大蒜去皮切絲備用,紅辣椒洗凈切絲備用,生姜洗凈切絲備用。

(3)裏脊肉洗凈,切成肉絲,放入碗中,加入澱粉、料酒、醬油、雞蛋,攪拌均勻,腌制片刻。

(4)取壹個空碗,加入醬油、食用鹽、澱粉、清水、醋、白糖,拌勻備用。

(5)將食用油放入鍋中加熱。將肉絲放入鍋中,翻炒至變色後取出待用。

(6)鍋中再次加入食用油,加熱,放入姜絲、辣椒絲、蒜絲,翻炒出香味。

(7)將胡蘿蔔絲和肉絲放入鍋中翻炒至成熟,放入香菜繼續翻炒,最後倒入醬汁翻炒均勻。

2.蘑菇炒肉

所需材料:豬肉、生姜、醬油、食用鹽、蠔油、料酒、蒜瓣。

生產方法

(1)香菇用清水洗凈,切塊備用。

(2)將豬肉洗凈,切成肉絲備用。

(3)將肉絲放入空碗中,加入料酒和澱粉,攪拌均勻,腌制片刻。

(4)取壹個鍋,放入清水中燒開。把蘑菇放在鍋裏煮壹會兒,然後撈出控水備用。

(5)取空碗,加入蠔油、料酒、醬油、食用鹽攪拌備用。

(6)另起鍋加入食用油加熱,鍋中放入蒜瓣翻炒。

(7)將肉絲放入鍋中翻炒,然後放入香菇翻炒至熟。

(8)將調好的醬料倒入鍋中,翻炒均勻後取出。

生活中有哪些葷菜?相信通過上面的介紹妳壹定知道答案了。其實生活中的葷菜有很多種。只要妳發揮想象力,任何肉都可以變成美味的食物。肉的營養非常豐富。我們經常吃肉來增強體質。喜歡吃肉的小夥伴們快來試試吧。