我家這道菜的“上菜率”很高，葷素搭配，營養恰到好處。關鍵是加壹碟蘸料，鮮嫩可口。上桌的時候只需要轉壹圈，基本就是CD，豆腐皮也叫壹千塊。每個地方都有不同的名字。兒童長期食用可提高免疫力，促進身體和智力發育。元旦晚上，肯定是。
豆皮卷肉
配料:豆腐皮、豬肉餡、蔥姜、澱粉
調味鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、料酒、十三香。
1，準備好所有食材，包括蔥姜、豬肉餡、豆腐皮和少量澱粉，也就是千張豆腐皮。
2.先把肉餡腌好，加入少許鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、料酒，朝壹個方向攪拌，味道更好。
3、蔥姜切碎，這是入味的法寶，不要掉，如果想省事，可以用料理機處理，三兩下就能搞定。
4.將蔥姜末倒入肉餡中，加入半勺十三香和壹勺水澱粉，繼續朝壹個方向攪拌均勻，靜置10分鐘，使肉餡充分入味。
5、準備兩張豆腐皮，放上調好的肉餡，用勺子攤平，從壹邊卷起來，用手稍微用力，盡量卷緊，避免松。
6.兩張都做好之後，放入蒸籠，蒸籠啟動後蒸20分鐘，取出後切成小塊。
7、壹個好吃的豆皮卷肉做好了，上鍋蒸，營養成分全部保留，色香味俱全，看著就很開胃。配壹碟蘸醬，壹桌菜最驚艷。
技能總結
豆腐皮又稱千塊，便宜又營養。做這道菜的時候，先把肉餡處理壹下，加調料調味，往壹個方向攪拌，最後別忘了倒點水澱粉。這壹點非常重要。肉餡做好了，就成功了壹大半。可以用SAIC蒸20分鐘。
原創圖文，禁止復制處理。不擅長的請自重。我是美味菜譜，熱愛美食，每天更新家常菜和面食的做法，關註@美味菜譜每天學習做菜，總會給妳壹點驚喜。
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