現在市面上的堅果種類很多，有瓜子、花生、蠶豆、杏仁等。吃過杏仁的朋友都知道，這種堅果味道好，營養高。吃杏仁有什麽禁忌？吃多了會怎麽樣？下面小編就來給大家講講。
壹、吃杏仁有什麽禁忌？
1，發黴杏仁致癌。
很多杏仁容易受到黃曲黴等感染。
黃曲黴毒素引起的急性中毒主要損害肝臟，可誘發動物肝癌，還可誘發胃癌、腎癌、直腸癌、乳腺、卵巢、小腸等癌癥。
2、炒杏仁會致癌。
杏仁含有大量的脂肪、蛋白質和碳水化合物，普通加熱不足以破壞它們。但杏仁被烤焦時，溫度已經在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養物質開始部分轉化為苯並芘、雜環胺、丙烯酰胺等致癌物質。
3.味道太濃的杏仁容易變質。
市面上的杏仁有多種口味，有的喜歡鹹的，有的喜歡奶油的，有的喜歡綠茶的，有的喜歡五味的。
壹般來說，味道越重，加鹽越多。
4.“美容”杏仁有害健康。
壹些瓜子生產商在生產中濫用工業色素和工業石蠟。
很多非食用色素有很強的致癌性。
壹些加工者還會使用漂白劑等化學物質來美化杏仁，消除色斑。
這往往會導致堅果中有害化學物質殘留超標。
尤其是開心果杏仁，更容易在堅果中積累有害的處理化學物質。
這些美容化學品對人體健康非常有害。
此外，很多口味重、香味濃的杏仁用香精、糖精等物質加工而成，奶油瓜子還添加了人造黃油，對身體不好；再次，杏仁的味道越重，其美味背後隱藏變質杏仁的可能性就越大。
二、杏仁吃多了會怎麽樣？
杏仁作為壹種珍貴營養的幹果，不僅可以美容養顏，還可以預防心血管疾病，控制飲食，有助於減肥。
雖然杏仁有很多藥用和食用價值，但也不能過量食用，因為杏仁中含有有毒的氫氰酸，所以杏仁吃多了可能會中毒，危害人的健康。
好吧，