李子可以泡在酒裏嗎？不建議浸泡在葡萄酒中，原因如下:
1、美容養顏:據《本草綱目》記載，梅花在面部脂肪方面有很好的美容作用，可以“去粉使我的臉黑”“使我的臉有光澤”，對臉上的汗斑、黑斑有很好的效果。
2.清肝利濕:新鮮梅肉含有多種氨基酸，如谷氨酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等。生梅肉對治療肝硬化腹水大有裨益。
3.李子的酸味:是檸檬酸和蘋果酸的作用，甜味是果糖和葡萄糖的作用，其中含有單寧和維生素。所以對恢復疲勞，改善飲食，催眠都很有效。
4.促進消化:李子能促進胃酸和消化酶的分泌，增加胃腸蠕動。所以吃李能可以促進消化，增加食欲，對於胃酸缺乏、食後飽脹、便秘的人來說是很好的食物。
5.降壓、止瀉、止咳:烏梅仁中含有苦杏仁苷和大量脂肪油。藥理證明，具有明顯的利尿、降壓作用，並能加快腸道蠕動，促進大便幹結的排出，還具有鎮咳祛痰的作用。
梅酒釀造配料:紅梅約10 kg窖香型高度白酒。
調料:綿白糖
生產過程
1.將李子洗凈並徹底晾幹。
2.將水果刀用酒精清洗幹凈，消毒後將話梅切成十字刀。
3.用開水燙過浸酒器後，用高度白酒沖洗，並徹底晾幹。將切好的李子鋪在壹層李子怡糖的罐子裏。4.對李子和糖都進行編碼。
5.註入白酒1/3多壹點(紅梅汁多，會泡出很多汁)。6.密封容器的蓋子，並將其放在陰涼和背光的地方。如果可能的話，最好放在冰箱裏保鮮。半個月左右就可以喝了，45天達到最佳口感。
梅酒的效果是1。梅子酒可以促進消化。
李子能壹直促進胃酸的分泌，還能分泌胃的消化酶，能促進胃腸蠕動。因此，人們在吃了李子後，往往會感到胃口大開，這是因為李子可以促進消化。因此，用李子釀造的梅子酒非常適合胃酸缺乏、食後飽脹、便秘的人，能有效改善癥狀。
2.梅酒可以清肝利水。
梅子含有多種氨基酸，我們知道氨基酸對肝硬化腹水的治療大有裨益。將李子制成梅子酒，可以清潔肝臟，緩解肝硬化的病情。
3.梅子酒也可以降低血壓
梅酒有明顯的利尿、降壓作用，還能止咳化痰。
4、梅子酒可以美容養顏
梅酒可以去除面部黑斑，細化皮膚，是美容界人士的福音。