蒜蓉澳洲龍蝦的做法就完成了。龍蝦的營養價值非常高。現在小龍蝦已經成為壹種著名的食物。許多人喜歡吃這種食物。那麽下面就來分享壹下澳洲龍蝦配大蒜的做法吧。
蒜蓉澳洲龍蝦的做法大全1配料
1大龍蝦
適量的黃油
紅肉辣椒1件
大蒜適量
料酒適量
生粉適量
明治醬油適量
淮鹽適量
方法/步驟
將大蒜切成蒜末。取壹半紅辣椒，切成片備用。我們來對付龍蝦:從尾翅中間的孔裏插壹根筷子到身體和頭部的連接處，然後把筷子拔出來，就會流出很多尿液。這壹步叫做排尿。
把蝦頭的頂蓋去掉，洗幹凈放在盤子裏。去掉腮、胃、蝦黃，保留蒸蛋。把頭的其余部分切成塊，把身體壹分為二，切塊，把蝦腿切掉留作龍蝦泡飯，蝦爪搗碎。將剁碎的龍蝦用水洗凈，晾幹，撒上少許生粉，用手抓勻。不能再有生粉了。
燒熱炒鍋，倒入色拉油。壹定要多加油。五成熱倒入龍蝦，不要攪拌，30秒後定型，用鏟子翻面，取出控油。
找壹個合適的盤子，把龍蝦蓋放在上面。最好找壹些萵筍葉，先擺盤。在小碗裏挑壹點點淮鹽和美國醬油拌勻備用。
鍋裏留壹點熱油，鍋裏放壹小塊黃油，融化後倒入蒜和紅辣椒炒香。
立即倒入炒好的龍蝦料酒，快速翻炒幾下，倒入準備好的美味醬油，再翻炒幾下，裝盤。
蒜蓉澳洲龍蝦的做法2
壹只澳大利亞龍蝦。
適量蔥花或大蒜
適量的色拉油
兩勺料酒
壹點糖
壹點鹽
醋適量
中等油耗
方法/步驟
壹只半米長的澳洲龍蝦，帶著尾巴和眼睛，筷子壹紮進去就會露出水面，就完了。
龍蝦頭和尾是用刀分開的。不要往頭上扔很多肉！裏面的黃色腦漿可以用水沖走。去掉兩邊的鰓，如圖。頭上的白肉很肥很嫩！把碎片拿出來。把它放回去。
把身上的肉切成塊，嘗壹下，加料酒，耗油，少許糖，少許鹽，根據個人口味加壹點白酒！品味15分ok。上火前倒點炒蒜比較好。
註意龍蝦關節要用大剪刀修剪，讓殼和肉更快分離。然後把龍蝦放回原位，把水燒開就可以上桌了。10分就可以了。這期間可以在熱鍋裏用冷油炒蒜或者蔥花，用來澆汁。
煮熟後撒上炒好的大蒜或洋蔥沫。完美，妳也可以嫉妒！或者辣根。
蒜蓉澳洲龍蝦的做法
1大龍蝦
4瓣大蒜
白葡萄酒1杯
壹點鹽
半勺胡椒
方法/步驟
將龍蝦放入鍋中蒸5分鐘，取出，取下蝦鉗，用刀和筷子將蝦肉取出。
切掉蝦頭，把蝦身倒過來，放在它的背上，用剪刀把蝦肚子的殼剪掉，保持蝦背的殼完整，取出蝦肉，剁成丁。
蒜瓣去皮，切碎。
鍋中加入1湯匙油，燒至七成熱，然後倒入白酒、蒜、胡椒粉和壹撮鹽，燒開後立即出鍋。
把蝦塞回蝦殼裏，倒入蒜汁。