起源
公歷10十月八日或九日是太陽達到195時的寒露。
寒露過後，露水增加，溫度降低。此時，我國部分地區將出現霜凍。在北方，已經是深秋的景象，白雲紅葉，偶爾有早霜。南方，秋意漸濃，蟬兒雕零。在我國，露水傳統上被認為是寒冷天氣的象征。中秋白露的節氣是“露凝白”，到了季秋寒露的時候已經是“露氣寒，會凝成霜”了。
習俗
往高處爬。眾所周知，重陽節登高的習俗由來已久。因為重陽節是在寒露節氣前後，寒露節氣宜人的氣候非常適合登山，所以重陽節慢慢爬的習俗也就成了寒露節氣的習俗。登高意味著“步步高升”、“長命百歲”。
看紅葉。寒露時節香山看紅葉，早已成為北京市民的傳統習慣，也是秋季旅行的重頭戲。秋風颯颯，黃葉紅。寒露過後的持續降溫，讓北京的楓葉紅了起來。秋天的香山林盡染，山上的紅葉美如夏津，如畫。
打蟋蟀。白露、秋分、寒露是北京、杭州等地鬥蟋蟀的高潮。板球又叫“促織”。壹般聽到就是秋天了，天氣越來越冷，提醒人們是時候準備冬裝了。所以有“促織令懶婦驚”之說。
秋天釣魚。在中國南方，這是外出賞花、吃螃蟹或釣魚的好時候。因寒露季節，氣溫迅速下降，深水中的陽光無法穿透，魚兒遊向水溫較高的淺水，故稱“秋釣”。
吃花糕。寒露節氣在時間上壹般和重陽節差不多，所以1999年爬山以後，就有了吃花糕的習俗。因為“高”和“高”諧音，所以糕點應該叫“重陽花糕”，意思是“步步高升”。
吃芝麻。寒露到來，天氣由涼轉冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生理論。這個時候人要養陰防燥，潤肺益胃。於是，人們就有了“寒露吃芝麻”的習俗。