1，嘔吐
對於短時間中毒而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子刺激舌根催吐，或讓中毒者大量飲用溫水反復催吐，以減少毒素的吸收。
如果嘔吐物是用大量溫水嘔吐後的清亮液體，可以適量喝牛奶保護胃黏膜。如果嘔吐物中發現血性液體，提示可能有消化道出血或咽部出血，應暫時停止嘔吐。
2、宣泄
如果患者長期(如兩小時以上)食用有毒食物，且精神狀態良好，可服用瀉藥，促進有毒食物的排泄。
3.保存食物樣本
因為確定用於治療的有毒物質非常重要，食物中毒發生後，應保存導致中毒的食物樣本，以便在醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可以保留患者的嘔吐物和排泄物，方便醫生診治。
擴展數據
預防食物中毒
1，註意食物的選擇和鑒別，不要購買和食用有毒的食物，如河豚、毒蘑菇、發芽的土豆等。
2、烹調食物應徹底加熱，熟食應立即食用，存放的熟食溫度應低於7℃，存放的熟食應徹底加熱後再食用。
3.避免生食和熟食接觸，不要用刀和案板切熟食。生的和熟的食物應該分開存放。
4.飯前飯後都要洗手。
5.避免昆蟲、老鼠和其他動物接觸食物。
6.在餐館就餐，要選擇有食品衛生許可證的餐飲單位，不要在無證攤點就餐。
7.不要購買毛蚶、毛蚶、毛蚶等非法生食水產品。
8.不要從無證攤販那裏購買食物。不要購買無商標或無出廠日期、生產單位和保質期的罐頭等包裝食品。
9.按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。
10，瓜果蔬菜生吃要洗凈消毒。
11，肉類食物要煮熟，防止外煮內生。
12、不要采摘動植物(野蘑菇、野果、野菜等。)那些妳不知道或者隨意知道的。
13，不吃變質的食物。？
參考資料:
古羅市人民政府-如何自救食物中毒