2.鍋裏煮五花肉(壹定要先把五花肉煮薄，這樣五花肉不油膩，瘦肉也幹不了)，焯壹下，蔥姜炒壹下。
3、放壹勺花椒、豆豉和蒜，小火翻炒至花椒有虎皮。最後，在鍋中加入少許鹽、少許糖和少許醋。
筍幹燒羊蹄筋的做法是1。軟筍提前壹天晚上用小水泡幹，第二天把根部硬的部分清理掉，壹部分槍枝切掉。
2.將剩余的竹筍切片，洗凈，將羊蹄筋切成合適的入口大小。
3.準備壹個八角，兩個幹辣椒，壹小塊肉桂和兩片高良姜。
4.生姜去皮切片，大蒜掰碎，小蔥切圈。
5、冷鍋耗油，放入除洋蔥外的調料，中火翻炒。
6.這些種類的調味汁被使用。知名品牌不限，妳喜歡的口味就行。
7.加入1湯匙辣醬和1/2湯匙醬油翻炒。註意不要翻炒熟食。
8.炒羊蹄筋，這時候可以開點小火。
9.加入米酒和醬油，攪拌均勻。
10，將生食瀝幹，加入老紅糖和五香粉煮沸，老紅糖的用法要根據妳的甜味水平來調整。五香粉不建議放太多。
11，加蓋燜10分鐘，放入筍幹，再燜30分鐘左右，燜至羊蹄筋如妳所願柔韌。
香菇青椒炒雞蛋1，香菇去皮洗凈，用清水浸泡10min。
2.將生雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。最好是攪拌壹段時間，直到蛋液表面出現細密的氣泡。
3.辣椒去蒂，去籽，切成斜切片。
4.將煮好的蘑菇過濾備用。
5、加點油，燒開，先把雞蛋炒壹下，生雞蛋砰的壹聲就漲了很多，看起來很軟。
6.把生雞蛋翻過來。兩面煎好後，可以根據自己的愛好，用炒勺把它們晃成壹塊或壹小塊。雞蛋煎好後，放在盤子裏備用。
7.拌碗汁，醬油2湯匙，耗油1湯匙，白糖少許，鹽少許。
8.鍋裏再加點油，燒開，爆香蔥、姜、蒜，放入香菇翻炒。剛開始蘑菇很硬。
9.直到蘑菇的水被油炸，蘑菇變軟。
10，撒上辣椒片，翻炒至碎。
11.將煎好的生雞蛋小塊倒入鍋中，翻勻。
12，倒入調好的碗汁，趁熱把糖色炒均勻，因為增加了油耗，也起到了變稀的作用。
13，壹個美味又營養的香菇青椒炒雞蛋就做好了，從點火到煮熟的時間不能超過10min。好吃又好喝。自動更快的視頻是家常便飯。