方法壹：
原材料：5斤大生鹽，壹大塊姜(4兩上下)，蔥根壹顆，布袋子壹個。
作法：
1.把蔥姜切成片，熱鍋加鹽進來炒;
2.生鹽會被炒出響，炒10分鐘上下直到熱了燙了就倒在蔥姜上面，拌和幾下;
3.1-2分鐘就可以將鹽放進布袋子，剛開始敷熱。
生鹽的營養成分
1.含有鈉，調整血漿滲透壓，保持酸堿。保持血壓壹切正常。提高神經肌肉體液調節。
2.含有鎂，提高男士生育功能。有利於調整人的心臟活動，減少血壓，防止心臟病。調整神經和肌肉活動、提高耐性。
方法二：
椒鹽炒法：紅花椒25克、青花椒25克、食鹽7克、三奈1克、小茴香3克、八角3克、黑胡椒顆粒3克。
做法：
1.先將紅花椒青花椒用60度的溫熱水浸泡15分鐘，時間到後，將花椒用水清洗1遍，瀝幹水分備用。
2.三奈、小茴香、八角、黑胡椒用清水清洗2次，完全瀝幹水分備用。
3.將鍋洗凈，然後燒到微熱時，把青花椒、紅花椒、小茴香、八角、放入到鍋中，小火炒3-5分鐘，直到聞到壹點點香味即可，炒花椒必須小火炒，不然花椒壹會兒就糊了。
4.接著將三耐、黑胡椒、食鹽放入到鍋中，繼續小火炒6分鐘左右，直到聞到花椒和香味即可關火，然後將炒好的所有調料放涼備用。
5.將冷卻的香料放入到攪拌機中，攪拌成粉末即可備用，用不完的椒鹽，用密封罐密封住，放入到常溫可以保存半年。
制作椒鹽的5大訣竅：
1.做椒鹽時，我們要選擇青花椒和紅花椒兩種花椒，因為兩種花椒味道可以互補，使做好的椒鹽聞著香吃著麻。
2.做椒鹽時，紅花椒和青花椒需要用溫熱水浸泡15分鐘，此不做可以去除紅花椒和青花椒的苦澀味和雜質，很多人椒鹽做的苦，就是因為沒有浸泡，所以這1步不能少，決定椒鹽能不能做成功的關鍵。
3.炒椒鹽時，壹定要小火炒，如果火太太，香料的香味還沒有炒出來就會糊，炒椒鹽時，我們需要壹直的攪拌鍋，使每壹顆香料都能均勻的受熱。
4.炒好的香料和鹽，需要完全冷卻後才可以打磨成末，如果大家磨熱的香料，很容易產生糊味。
5.做好的椒鹽，大家壹定要密封好，不要裸露在空氣中，裸露在空氣特別容易使椒鹽走潮，會使椒鹽吃著不香不麻了。