生菜量
胡蘿蔔適量
洋蔥量
各種蔬菜適量
適量的精油
適量的胡椒粉
芝麻適量
中等油耗
胡椒粉適量
雞精適量
適量的鹽
適量的植物油
豆瓣醬適量
適量的牛肉醬
孜然粉量
胡椒粉適量
方法/步驟
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將雞肉切塊，煮熟後瀝幹水分。
2/12
姜切片，蔥切段，適量。
3/12
清水半壓力鍋加入少量黃酒、白醋、最後壹部分、姜片、大蔥。加熱後，加入雞肉，蓋上鍋蓋，加熱至SAIC。5分鐘後，改小火，再加熱20分鐘，然後關火。
4/12
胡蘿蔔、洋蔥和生菜各壹個，切片(不要太薄)，2個大蒜，最後是大蒜葉，其余的大蒜切成段，5個蒜末，姜末，鮮辣椒切成段，幹辣椒切段。
5/12
鍋底放少許植物油，煮至七成熟。加入蒜末、姜末、牛肉醬、花椒粉、五香粉、耗油和幹辣椒段。
6/12
加入新鮮辣椒，加入第4部分的蔬菜，壹起翻炒。
7/12
翻炒至七成熟，加入適量的鹽和雞精(如果喜歡辣的可以加入剁椒、花椒、泡椒等。)
8/12
將煮好的雞肉從高壓鍋中取出，瀝幹水分(這部分我留著，因為沒時間，直接用篩子舀出來)
9/12
將雞肉放入鍋中，加入醬油和鹽。這時候我加入媽媽的特色黃辣椒，俗稱五星晨椒，做成剁椒，(超辣，呵呵)，炒到雞肉上色。
10/12
加入高壓鍋裏的雞湯，加入足夠的鹽，煮的時候加入雞精。
11/12
整個鍋放入電磁爐專用鍋內，表面放少許切碎的香菜。首先在剩下的蒜葉上撒壹點熟芝麻(很香很好看)，再澆壹點熱油ps。喜歡辣味的可以撒點剁椒，然後在辣椒和芝麻上多澆點熱油。嘿嘿，聲音超級爽。
12/12
加上壹些平時喜歡吃的蔬菜，(冬天推薦菠菜，我個人也喜歡香菜)，最後沖洗壹下再吃，就不用吃了，吃完菜就飽了。