綠豆湯1、大麥綠豆的做法
原料:綠豆、薏米、青梅、金桔糕、佛手糖蘿蔔、北京糕、糖、糖水蓮子、金絲棗、桂花、玫瑰花；
制作:
1.先把綠豆摘下來，然後用清水沖洗幹凈，放在鍋裏，放在籠子裏用大火蒸30分鐘左右，直到變脆；
2.薏米、蜜棗洗凈，放入小碗中，同時與豆角同煮；
3.然後將青梅、金桔糕、佛手蘿蔔、北京糕條切成綠豆大小的丁，分成10份；
4.最後把鍋放在中火上，加1200克開水燒開，把蒸好的綠豆、薏米、蜜棗、4個蓮子、切好的青梅等果料鋪在湯裏，再把桂花、玫瑰均勻的鋪在每個碗裏。
2.百合綠豆
原料:綠豆、百合、糖；
制作:
1.綠豆去除雜質，洗凈；
2.百合去皮洗凈；
3.將綠豆放入鍋中，加入500克水煮沸；
4.轉小火煮至綠豆開花，放入百合繼續煮；
5.綠豆、百合熟了，加白糖，糖化了，放湯碗裏。
3、薄荷綠豆
原料:薄荷、綠豆；
練習:
1.將綠豆500克放入清水中煮熟；
2.將幹薄荷用水沖洗幹凈，加入約1碗水，浸泡半小時，然後用武火煮沸，冷卻，過濾，然後與冷卻的綠豆湯混合。
4.綠豆湯
配料:綠豆、糖
練習:
1.綠豆洗凈；
2.然後，將洗凈的綠豆放入高壓鍋中；
3.接下來，加入壹些清水；
4.然後，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火5分鐘關火；
5.燉至無氣後開蓋；
6.最後加入8湯匙糖；
7.調味並攪拌均勻。
5.椰汁西米綠豆湯
食材:綠豆、西米、壹個鮮椰子(椰汁罐頭也可以)、適量冰糖；
練習:
1.綠豆洗凈，加水煮沸；
2.大火使湯汁沸騰，均勻撒上西米並攪拌(避免西米糊到鍋底)至西米透明；
3.打開椰子，倒入椰汁拌勻，加入冰糖；
4.將鍋冷卻，放入冰箱。
綠豆湯的功效與作用:1。增強飲食:綠豆中所含的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用，是人體許多重要器官營養所必需的。
2.降低膽固醇:綠豆含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。
3.降血脂:綠豆中的多糖能增強血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，達到降血脂的作用，從而防治冠心病、心絞痛。
4.保護腎臟:綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解和氮質血癥，從而保護腎臟。
溫馨提醒:
綠豆湯雖然適合大部分人喝，但不適合處於患病期的人、體質虛弱的人、腎功能不好的人以及脾胃虛寒的人。飲酒過量會加重他們的病情，甚至引發其他疾病。