2.野生黑虎蝦價格在青島每100元1斤左右,汕頭每140元1斤左右,漳州每120元1斤左右,因此價格會因市場不同而有較大差異。
壹般來說,黑虎蝦裏的價格有貴有便宜,這要看在哪裏買,盡量去當地市場逛逛。另外,黑虎蝦和蝦身上雖然都有條紋,但在外觀、來源、營養價值等方面都不壹樣,所以在購買時要註意。
壹、黑虎蝦
1.因為黑虎蝦喜歡在淡水中生長,類似於水生植物,所以又叫草蝦。它不僅長得快,而且養殖周期短,個體大,所以很多養殖戶養殖。
2、黑虎蝦,產地很多,分布國內外。其中,菲律賓、泰國、印度、澳大利亞、印度、尼日利亞和非洲等國外及東部沿海地區均有生產,而國內生產主要在中國沿海地區。
2.黑虎蝦和普通蝦有什麽區別?
1,形態各異:黑虎蝦背部有土黃色和深褐色條紋,上喙有7-8顆牙齒,下喙有2-3顆牙齒,側脊較低,背部有明顯凹槽;九節蝦頭大,殼硬,背上有深深的橫紋。它煮熟的背上有九個白色的圖案。
2.產地不同:黑虎蝦多產於我國沿海地區;大部分蝦類分布在廣東南部、福建和廣東,是比較受歡迎的地區。
3.營養價值不同:黑虎蝦與普通蝦相似,但也富含蝦青素,比普通蝦高出20%,具有較強的抗氧化活性。經常食用能有效改善動脈硬化等疾病;蝦營養豐富,含有鎂元素,能有效保護心血管系統,預防高血壓,養血固精,開胃化痰。經常食用可以有效預防高血壓、膽固醇、心肌梗塞等疾病,非常適合身體虛弱、病後需要調理的人群。三、蝦變黑的原因
蝦變黑主要是因為酶的作用。蝦中含有壹種叫做酪氨酸酶的物質。在酪氨酸酶的作用下,酪氨酸可以逐漸形成醌類,進而形成真黑素、棕黑素等黑色物質。酪氨酸酶分布於蝦體各處,但頭部的酪氨酸酶活性最強,腹部和尾部的酪氨酸酶活性較低。蝦的頭部也是蝦的內臟。如果蝦在釣魚前碰巧吃了很多暗藻,比如褐藻,也可能出現蝦毛發黑的情況。