腰果為什麽叫腰果？
腰果又名樹腰果、雞腰果、水果，因其堅果呈腎形而得名，腎靠近腰部，故稱腰果。
腰果補腎嗎？
腰果可以提高我們的食欲和抵抗力。經常吃腰果確實有補腎的作用，所以我們可以多吃腰果，讓我們的腎功能更強！
腰果為什麽叫腰果，是因為腰果和我們的腎臟很像。腰果是壹種堅果。腰果營養豐富，具有良好的抗氧化功能。腰果有促進泌乳的作用，適合孕婦食用。腰果可以提高我們的抵抗力。
腰果營養豐富，脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，維生素和礦物質如A、B1。B2，尤其是錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗心血管等作用。所含脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的好食物。無論是炒、鹹、蜜餞，都很好吃，風味獨特。因為腰果味道鮮美，又有壹定的食療作用，所以相當受歡迎，喜歡吃。但吃多了往往會出現壹些過敏癥狀，如腹痛、惡心、嘴唇和眼瞼水腫、喉嚨發癢、眼睛、耳朵和鼻子發癢、打噴嚏、流鼻涕、頭暈和心慌；嚴重者兒童全身風團，成人過敏性休克；最危險的是呼吸性水腫。如果喉頭水腫，會引起喘息和窒息，搶救失敗會導致死亡。尤其是原有支氣管哮喘的人，病情會更嚴重。哮喘發作時，支氣管對刺激物的敏感性增加。腰果中的某些成分可引起哮喘患者的I型過敏反應，進而出現壹系列臨床過敏癥狀。
腰果的皮可以吃嗎？
不用說，未經加工的生腰果有毒，不能食用。至於煮熟的腰果，市場上已經加工過的腰果外皮是可以食用的，鹽或木炭烘烤過的腰果都經過處理，去掉了所有有毒的外皮，只剩下腰果果肉。用鹽和木炭烘烤後形成的表面自然可以食用，所以不用擔心作為零食的腰果的皮不能食用。
腰果仁去皮與否，可以根據個人喜好而定。很多人不喜歡吃這種薄外套，因為腰果皮糙肉厚，口感差。所以腰果吃之前通常最好去皮，否則味道會比較苦，影響口感。
腰果仁怎麽吃？
吃腰果仁的時候，我們可以用鹽水浸泡5分鐘左右，然後瀝幹水分，放入烤箱烘烤。烤箱溫度150左右，熟了就可以晾涼了。
另壹種方法是將腰果放入冷油鍋中，用小火慢慢煎。註意油溫不要太高，以免燒焦。然後加鹽、味精、辣椒面、孜然調味。可以根據自己的喜好調整調料。