(1)維生素E最大的作用是調節性激素水平，維持生殖器官的正常功能，提高性欲。能增加男性精子的產生，提高精子活力，增強男性生育能力；它還可以增加女性體內雌激素的濃度，防止流產。
(2)維生素E是脂溶性維生素，也是抗氧化劑之壹。為了防止膽固醇在血管中堆積，我們每天都需要攝入不飽和脂肪酸，但是這種物質很容易被血液氧化。因此，維生素E進入人體後被氧化後產生的物質可以抑制脂質的氧化，從而防止細胞受到脂肪酸的傷害。
(3)維生素E具有防癌作用，這是因為維生素E可以保護細胞膜，從而避免自由基對遺傳基因的損害，有效提高人體自身免疫系統的功能，增強人體清除癌細胞的能力。
(4)維生素E具有美容抗衰老的作用，維生素E的抗衰老原理離不開抗自由基。人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞，破壞細胞的功能，從而加速人體的衰老，具有明顯的衰老特征。維生素E與人體內的自由基發生壹系列化學還原反應後，通過抑制自由基的過氧化作用，保護細胞免受自由基損傷，從而延緩衰老。
(5)維生素E可以減輕色斑。雖然色斑可以由多種原因引起，但不管是什麽原因，最終都會反映到人體內的細胞被自由基氧化，產生壹種難以清除的惰性廢物——脂褐素。皮膚細胞中的脂褐素沈澱形成色斑。那麽維生素E淡斑的原理就是維生素E中和自由基，擴張外周血管，降低血液粘度，改善血液循環，促進營養物質的輸送。
(6)維生素E可作為預防和治療更年期綜合征的輔助治療。更年期綜合征的原因是隨著年齡的增長，身體機能在退化，體內性激素水平在迅速下降，身體本身有壹種過度反應，所以會出現脾氣暴躁，出汗，睡眠質量下降。因此，服用維生素E可以調節性激素水平，從而減緩性激素水平的下降，不使身體機能反應過於強烈。
2.禁忌:成年人壹般需要適當補充維生素，但兒童和青少年不宜補充維生素E，因為維生素E是壹種能調節性激素的物質。兒童青少年正處於身體發育階段，各種器官尚未發育成熟，容易引起激素代謝紊亂，從而容易出現性早熟。