準備原料:小米適量，大米適量，綠豆適量。
練習1
1:將準備好的小米和大米放入幹凈的碗中。將沒有小米的冷水倒入碗中，用筷子朝壹個方向攪拌幾下。妳會看到米粒沈入水底，水面上漂浮著雜質。把水和漂浮的雜質壹路倒下去，小米就洗好了。鍋裏放足夠的冷水，火會讓鍋裏的水發出響聲，水面好像開了。將洗凈的小米放入鍋中。用勺子把小米往壹個方向攪拌幾下，蓋上鍋蓋，大火煮。將綠豆放入幹凈的小碗中，用筷子朝壹個方向攪拌數次，倒掉水分。
2:煮至鍋中水沸騰，將洗凈的綠豆倒入鍋中。用勺子朝壹個方向攪拌幾次。蓋上鍋蓋，大火煮開，慢燉。在炒菜的過程中，會看到米湯沖到鍋蓋上，有溢鍋的現象。妳可以不去管它，讓小米這樣在鍋裏煮。現在我們都用煤氣爐或電磁爐。怕長時間溢出鍋外有危險，我們可以在鍋邊放壹根筷子，讓鍋蓋和鍋邊形成壹條縫，繼續小火煮。
3.小火煮40分鐘左右，會看到米粒和水的豐富內含物。黃澄澄的米湯泛著淡淡的綠色，表皮凝結形成壹層明亮透明的膜叫米油，這樣小米粥就熟了。舀壹些米粒和綠豆，都是盛開的。這種小米粥營養豐富，能健脾和胃。
練習2
用清水洗凈準備好的米飯。綠豆去除雜質，用清水洗凈。
將綠豆放入鍋中，加入清水約1750g，大火燒開，小火煨約40分鐘。綠豆酥爛時，加入大米用中火煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯粘稠。也可以根據個人口味加入適量冰糖混合。涼了再吃味道很好。不僅能嘗到美味，還能吸收營養，促進腸胃蠕動。
以上是關於小米綠豆粥的兩種做法的介紹。小米綠豆粥真的是非常好的粥。如果生活中想喝小米綠豆粥，不妨按照上面的介紹來做。自己做小米綠豆粥，不僅能感受到做飯的樂趣，還能讓小米綠豆粥比外面買的更有營養，更衛生。