壹、如何制作適合孩子吃的牛肉？牛肉營養豐富，非常適合嬰幼兒食用，尤其富含蛋白質。氨基酸的組成更符合人體的需要，可以提高人體的免疫力，對生長發育有很大的幫助。但是要把牛肉做成適合寶寶吃的菜，並不容易。牛肉肉質致密，肌纖維粗硬，不易咀嚼。但是，寶寶的牙齒還沒有發育完全。壹般要到3歲乳牙才能全部長出來或者有真正的咀嚼功能。因此，較小的嬰兒有時拒絕吃牛肉。建議寶寶1歲以後吃爛牛肉。10個月後，可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。2歲以上可以吃牛肉丸子湯，3歲以後可以吃燉牛肉塊。
其次，牛肉營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成更適合人體需要，含有較多礦物質，如鈣、鐵、硒等。特別是鐵含量高，是壹種容易被人體吸收的動物血紅蛋白鐵。比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對他們的生長發育很有幫助。煮前用水澱粉腌制20分鐘左右。2.切牛肉的時候要橫著切，垂直於牛肉的紋理，這樣牛肉的肌肉纖維就可以橫著切成方塊，便於咀嚼。3.寶寶煮的牛肉越細越好。4.燉牛肉的時候可以加山楂和橘皮，有助於牛肉煮的更爛。5.盡量煮燉，這樣抄出來的牛肉才不會爛。
牛肉怎麽做才適合小孩子吃？選擇牛裏脊肉比較合適，其他部位的牛肉含肉筋較多，不容易煮熟。對於寶寶來說，營養美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡蘿蔔、牛肉土豆，也可以壹起燉，做成羅宋湯。O(∩_∩)O~因為西紅柿和胡蘿蔔含有豐富的油溶性維生素，用牛肉燉這些蔬菜可以釋放這些維生素，燉出來的胡蘿蔔和土豆又軟又好吃，非常適合寶寶吃。