豬肉是我們最常吃的壹種肉。在我們無所事事的時候端上肉是壹件很享受的事情，但是除了最常見的吃法，有些地方還有各種豬肉做的好吃的，壹切都讓喜歡吃肉的人走不了路。邊肖今天將向妳介紹這些由豬肉制成的美味食物。不知道妳看過哪些。第壹種是大理白族人吃生皮生肉的特殊方式。豬加工後，豬皮切成條，豬肉切成丁，像他的名字壹樣生吃。
妳可能接受不了，但這是白族人招待客人的壹個特色。生豬肉豬皮切好裝盤，再配壹小盤蘸料，就這麽吃了。有點像吃生魚片。很有嚼勁，很好吃。邊肖認為如果將豬肉切片會更好，這樣吃的時候有足夠的材料站立，嚼兩次也不會因為肉太厚而無味。白族人自己在節日時也是這樣吃的，他們認為這樣不會讓肉中的營養流失。不過不用擔心吃生肉會不健康，因為白族的豬都是自己健康餵養的，不然不會這麽吃。
先說蒜泥白肉。妳壹聽這道菜的名字，就會發現這道菜裏最多的就是蒜泥。這道菜是川菜的代表。稱之為白肉並不過分，因為豬油在不加任何東西的情況下加水煮熟後是白色的。單獨這樣做出來的肉沒有味道，不好吃，但是和食材不壹樣。由醬油、辣椒油、蒜泥等制成的蘸醬。可以說是味道十足。如果妳把白肉浸在裏面，它會變成美味的食物。吃的時候，肉原有的醇香和非常開胃的蒜味，光是聞壹下就很好吃。最重要的是這道菜不油膩。每次吃都是第壹次的感覺，每次都是新的感覺。
川味豬肉也是豬肉做的，這道菜和上面壹樣也是川菜的壹種。我不知道他的名字怎麽來的。邊肖以為他在做的時候又回到了鍋裏，但是他知道具體是怎麽做的。川味豬肉的風味也很豐富。裏面有好幾種辣椒，不然就不是川菜了。雖然裏面有很多辣椒，但並沒有辣到不能吃，反而很香，讓人又想吃。炸出來的川味豬肉看起來又紅又亮，吃起來香氣四溢。喜歡吃辣的可以嘗嘗川味豬肉，保證不會讓妳失望。