材料
佛手2個，青椒1，紅椒1，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
工作方法
1.佛手洗凈，去籽切絲備用；？
2.鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入花椒爆香，放入佛手絲和鹽翻炒2分鐘。
技巧
壹定要把瓜籽去掉，不然會影響口感。佛手瓜可以生吃。炒2分鐘就夠了。太老了就不脆了。
涼拌佛手
材料
佛手、大蒜、鹽、香油、醋和李錦記特制風味醬油。
工作方法
1.佛手去皮切絲？
2.蒜，鹽，香油，醋(我加了紅甘蔗醋，有點甜，所以沒加糖。菲律賓醋很不錯，醋的種類也很多，比如泡椒醋，分為紅辣椒和青椒。放壹點李錦記特級鮮味醬油拌勻。
佛手炒肉絲
材料
肉絲、醬油、糖、白胡椒、白酒、香油、佛手、幹紅辣椒。
工作方法
肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、香油腌制。？
2.然後佛手切絲，我只用了壹半。將幹紅辣椒分成兩半。？
3.先炒肉絲。這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，需要洗鍋，所以就把肉絲放進去了，但是需要掌握火候。看到肉絲變色了，就拿起來用。？
4.放點油。油快冒煙的時候，把紅辣椒幹，不然辣椒就糊掉了。然後當妳聽到鍋裏辣椒的劈裏啪啦的聲音，就炒香佛手，這樣幹辣椒就不會被烤焦了。如果佛手底部很幹，可以加點湯或者水(我媽做菜從來不讓我加水，這是她的做菜原則)。加入肉絲。最後妳看到佛手有點軟，就這樣。
手瓜燜雞翅
材料
佛手2個，雞翅8個，全蒜1，小姜1，小杯白酒1，冰糖5顆，小撮辣椒1，李錦記麻辣豆瓣醬2湯匙，醬油1/2湯匙。
工作方法
1，將雞翅倒入開水中焯水1分鐘，然後撈出，放入冷水中浸泡冷卻，然後撈出剁成3小塊？
2.大蒜去皮後洗凈，生姜切塊，佛手去皮後切塊(切的時候最好帶壹次性手套)？
3.炒鍋加熱適量油，撒入花椒和麻辣豆瓣醬炒香，再放入姜片和蒜瓣炒勻？
4.先炒雞塊，再炒冰糖、醬油、白酒，再炒佛手，蓋上鍋蓋燜10分鐘。