中醫指出黃酒具有補氣血、活血散寒、通經活絡的功效。經常感覺手腳冰涼的人可以適量喝點黃酒，尤其是在冬天這樣寒冷的季節，可以有效抵禦寒冷的刺激。黃酒是壹種熱食。部分產婦飲用少量黃酒，可起到通經活絡、祛風活血、辟邪排穢的作用，同時也有利於惡露排出，促進子宮收縮。可以和桂圓、紅棗、核桃、人參等壹起同煮，補氣血的效果很好。
喝黃酒有什麽好處？
1，改善腸道功能黃酒富含功能性低聚糖。進入人體後，幾乎不被人體吸收，不產生熱量，但能促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，改善腸道功能，提高食欲。
2、美容護膚黃酒中含有許多易被人體消化的營養物質，如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、維生素B、E、麥芽糖、葡萄糖等。女性平時適量喝點黃酒，會對美容抗衰老有幫助。
三月月經期可以喝黃酒嗎？黃酒性溫，適量飲用可舒經活血，尤其黃酒能溫下焦，暖子宮、暖胃。月經期喝，比較適合小腹冷痛血瘀的痛經。還有禁忌，比如月經過多，不宜服用。黃酒可以促進血液循環。增加月經量。
米酒可以用來做什麽菜？
1、西湖醋魚材料:草魚1、鹽、醬油、醋、黃酒、糖、姜末、水澱粉、白胡椒粉。
練習:
(1)將草魚清洗幹凈，平放在案板上，用鋒利的刀把魚頭切成兩大塊，將魚內臟清洗幹凈；
(2)不要切魚背，在魚背厚肉處斜切3刀；
(3)在炒鍋中放大半鍋水燒開，然後將兩條連在壹起的大塊魚放入水中，魚皮朝上，大火煮3分鐘後，用漏勺小心撈出，放在盤子裏備用；
(4)留適量魚湯，加入醬油、黃酒、糖、姜末火熬湯，依次加入雞精、鹽、醋；
(5)勾入水澱粉，用大勺攪拌，待沸騰成鮮紅色的醬時，將醬料澆在煮熟的魚上。
2、黃酒炒帶魚材料:帶魚500克，雞蛋1個，食用油，鹽，黃酒，蒜，幹辣椒，姜，醬油，糖。
練習:
(1)帶魚去頭尾，魚腸洗凈，切段，魚段用黃酒和鹽腌制2小時；
(2)將雞蛋打碎，將帶魚浸入蛋液中，炸至金黃色，撈出；
(3)鍋中做油，放入幹辣椒和姜蒜以五成熱煸炒；
(4)放入帶魚段，煮醬油，加入黃酒、水、鹽、糖調味，煮至帶魚入味，收湯。