1、小米粥減肥的功能
小米中含有活性炭因素，這種因素可以或許有用把憑借在胃腸道中的脂肪吸走而且傾軋體外。因此它的刮腸、刮油手段不行小窺。其它，據《本草綱目》記實，小米粥具有健脾益胃、補氣補血等營養代價。
2、小米粥助就寢的功能
小米在全部谷物中含色氨酸最為富厚，晚餐主食中加些小米應該是壹個不錯的主意，有利於進步進入腦內的色氨酸數目。另外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也很是高。
另外，色氨酸會借著碳水化合物、卵白質的飲食組合(即先吃碳水化合物、後吃卵白質的進食次序)順遂進入大腦中，給妳壹個鞏固的就寢。因此，睡前不妨搭配著吃點碳水化合物的食品，如蜂蜜全麥吐司或生果，這個要領對大都人都有用，它既有像安息藥的安息結果，卻沒有安息藥依靠的副浸染，不會讓人上癮。
擴展資料小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等壹起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。
壹般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高壹倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。
參考資料：