最近豬肉比較貴，肉裏面雞肉和肉應該比較便宜。雞胸肉7塊多壹斤，炒菜做丸子和雞胸肉沙拉都很棒。
雞肉富含維生素C、E、鈣、磷、鐵等營養物質。優質蛋白質含量很高，但脂肪含量很低。是制作低脂減肥食譜的首選，消化利用率高，易被人體吸收。經常食用可以增強體力，肌肉中所含的磷脂對兒童的生長發育有重要作用。
今天用了200克雞肉，不到4塊錢，半個玉米1.50元，外加壹根胡蘿蔔，辣椒，油等。，還有壹大盤花花綠綠的炸雞沒花10元。真的實惠嗎？
所需食材:雞胸肉200g，玉米半個，胡蘿蔔1，辣椒1，奧爾良培根2湯匙，植物油2湯匙，蠔油1湯匙，生粉1湯匙。
1，準備食材，洗菜。
2，我用的是雞胸肉，也可以用雞腿去骨去皮去筋膜，會比雞胸肉嫩壹些。
3.把雞肉切成方塊。例如縮略圖的大小。
4.將雞丁放入盤中，加入醬油和奧爾良熏肉。加入少量生粉可以在雞肉表面形成壹層保護膜。炒的時候水澱粉會變得黏黏的包裹住肉，這樣水分和營養流失少，炒出來的肉嫩滑可口。
5.攪拌均勻，腌制10分鐘。
6.等雞肉腌好了，我們再準備蔬菜。蔬菜的種類可以根據自己的喜好適當調整，豌豆、黃瓜丁也可以。用刀把玉米粒切掉。新鮮的玉米粒甜脆可口。胡蘿蔔和辣椒也切丁待用。
7.炒鍋加水，倒入胡蘿蔔丁和玉米粒。中火煮大約1又2分鐘，直到胡蘿蔔和玉米粒熟。
8.用漏勺撈出備用。
9.將適量的油倒入炒鍋中。加入蔥花翻炒，也可以和雞丁壹起煮。小心不要把它炸了。轉大火，將鍋裏的油加熱，倒入腌制好的雞丁。快速鋪開翻炒。
10，直到雞肉完全變色，雞肉差不多熟了。如果炸的時間太長，肉就會變老。
11，雞肉炒好後，倒入剛炒好的菜丁，大火翻炒。最後加入半勺鹽調味。因為腌制雞肉時加入的奧爾良調料也是鹹的。所以最後不用加太多鹽。
這樣壹個五顏六色，鮮嫩開胃的爆炒雞丁是不是超級開胃？每周吃三次就夠了。玉米也可以當主食，也是壹道菜。妳喜歡既養眼又好吃的健康輕脂餐嗎？歡迎妳的朋友留言說說妳最喜歡的食物。