1，酸菜豬肉餡
材料:豬肉餡300g，酸菜250g，醬油2勺，1勺生抽，1勺蠔油，1勺蔥，姜水，鹽，香油。
做法:將豬肉餡用醬油和蠔油炒香，拌勻。將蔥、姜用水浸泡，將少量浸泡過的蔥、姜水打入肉餡中，反復數次，朝壹個方向打。加入壹湯匙香油，放入蔥花，攪拌均勻。將酸菜剁碎，擰幹多余的水分，放入肉餡中，攪拌均勻。
2、韭菜豬肉餡
材料:豬肉350g，韭菜200g，雞蛋1個，鹽和胡椒粉少許，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，溫水半碗。
做法:韭菜洗凈，切成小粒，加鹽攪拌均勻讓韭菜表面出水，然後倒掉水。豬肉切塊，加入無線絞肉機攪拌成肉末。將半碗溫水倒入肉末中，攪拌均勻。在肉末中加入韭菜，加入1雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉，加入2湯匙生抽和1湯匙蠔油，拌勻。
3、玉米、香菇和豬肉餡
材料:豬肉400g，胡蘿蔔100g，玉米100g，白菜100g，香菇50g，雞蛋1個，姜1片，蔥1片，醬油2湯匙，蠔油65438片。
做法:將玉米去皮，胡蘿蔔、白菜、蘑菇分別切碎或用料理機打碎。用壹些鹽腌制卷心菜10分鐘，擠出水分。姜蔥+20 ml水搗碎，倒入豬肉餡中，用筷子朝壹個方向攪拌。
豬肉，玉米，胡蘿蔔，白菜，蘑菇，放在壹起，打入壹個雞蛋，加入2大勺醬油，1大勺料酒，1大勺蠔油，1大勺香油，少許鹽，糖和胡椒粉，朝壹個方向攪拌。
4.玉米、胡蘿蔔和豬肉餡
材料:前腿肉500g，胡蘿蔔150g，玉米1根，醬油1勺，生抽和蠔油半勺，鹽適量，胡椒粉5g，蔥30g，姜1片，香油20g，食用油適量。
做法:胡蘿蔔去皮，玉米洗凈備用。洋蔥、姜和半碗水放入絞肉機中，攪拌成洋蔥姜水。將豬肉切成小塊，用絞肉機攪拌成肉沫。將豬肉末分幾次加入洋蔥姜水中，劇烈攪拌，繼續加入胡椒、鹽、老油、蠔油和醬油，用筷子攪拌。
胡蘿蔔切成粒，玉米直接用刀壹排排切掉。鍋裏放油，放入切碎的胡蘿蔔，玉米快速翻炒，加入少許鹽，翻炒後放入肉餡中。加入洋蔥和芝麻油，攪拌均勻。
5.雞肉餡
材料:1雞胸肉、半棵白菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、玉米。
做法:將雞胸肉剁碎，加入少許鹽和雞精，少許五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺蔥。倒入熱油，攪拌均勻。將花椒、八角、生姜放入碗中，用熱水沖泡冷卻，邊攪拌邊倒入雞肉餡中。將蔬菜切碎，放入雞肉餡中，加入1雞蛋攪拌均勻。