薏苡仁是壹種藥食同源的植物。具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿的功效。
臨床上主要用於治療痤瘡、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、皮膚皸裂、皮膚脫皮、脾虛等臨床癥狀，具有良好的調理和治療作用。此外，還具有健脾益胃的作用。對於脾虛濕盛，身體虛弱的癥狀，可以通過將大麥泡水或煎湯服用治療。經常食用具有抗癌作用的薏苡仁，對癌癥的有效治療率在35%以上。
所以在日常生活中，可以通過薏米配紅豆或者燉排骨、雞肉的方式，給身體補充營養，調理身體的上述疾病，都有很好的調理和治療效果。
薏苡仁的吃法:
1、薏米蓮子粥:薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮，再與粳米50克同煮，加適量紅糖(或蜂蜜)調味。具有健脾燥濕、潤肺止瀉、強身養顏的功效，適用於便秘、下肢濕疹、面部痤瘡等病癥。
2、糯米粥:糯米粥50克，加適量糖調味。每天壹次，持續壹個月。具有健脾祛濕的功效，適用於脾胃虛弱、類風濕性關節炎、水腫、手腳不利屈伸、皮膚扁平疣(疣)等。
誰不能吃大麥？
1，孕婦
薏米是壹種藥食同源的東西，中醫認為薏米能行氣益精。藥理實驗表明，薏苡仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促進子宮收縮，故有可能誘發流產。
2.患有體液衰竭和便秘的人
薏苡仁有消腫、健脾除濕、舒筋活絡、清熱排膿等功效。薏苡仁作為壹種常用的利尿劑，其清熱的作用可能會改善便秘患者，但薏苡仁具有非常強的利尿作用，會加重便秘，而且薏苡仁中所含的糖分粘稠度很高，吃多了可能會阻礙消化。便秘患者最好不要吃薏米！
3、遺精，脾虛不濕，小便過多。
特別提醒的是，遺精、脾虛不濕、小便過多的人不適合食用。由於薏苡仁具有良好的利尿作用，所以對於發燒後津液流失的人，或者平時陰虛火旺的人，都要慎用。