1.金桔、雪梨洗凈；
2、金桔用刀劃幾下，把籽壓出來；
3、雪梨去籽切塊；
4.放入電飯鍋，加入冰糖；
5、加入三倍的水，並按下烹飪鍵；
6.如果在冰箱裏吃不完，味道會更好。
金桔，別名金彈，又名金桔，屬於蕓香科金桔屬，是著名的觀果植物。原產於我國東南沿海省份，尤其是廣東，種植和食用金桔的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉。此外，華南和長江中下遊地區也廣泛種植。賞其葉、花、果者，或專為產果而制橘餅者，盆栽後將精心管理，以嫁接法進行繁殖，砧木為橘或柑橘苗。壹個能結10以上果實的金桔，壹般在春節期間出口香港，很受香港人歡迎。它的藥用價值很高。
金桔的營養價值:果實中含有豐富的維生素C、金桔苷等成分，對維持心血管功能、預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定作用。金桔含有特殊的揮發油、金桔苷等特殊物質，香氣宜人，是壹種有特色的水果。
金桔的功效與作用
1.美容護膚金桔可以防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免皮膚松弛和起皺。
2.開胃金桔作為壹種飲食保健品，金桔蜜餞可以開胃，喝金桔汁可以解渴，加入蘿蔔汁、梨汁可以治咳嗽。金桔味甘性溫，能理氣解郁化痰。
3.預防慢性病金桔對維持心血管功能，預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定的作用。
4.抗冷金桔可以增強人體的抗寒能力，預防感冒，降低血脂。
5.消食解酒適合胸悶郁結，不思飲食，或飽食，醉渴的人。
金桔做法大全
1.金橘皮金黃，皮薄肉嫩，汁甜。它的皮和肉是分不開的，洗凈後可以帶肉吃。
2.吃金桔前後壹小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到金桔中的果酸會凝固，不容易消化吸收，會導致腹脹、傷心。
3.飯前或空腹吃金桔是不可取的，因為其中含有的有機酸會刺激胃壁粘膜，胃會感到不舒服。
4.喉嚨癢、咳嗽時，喝金桔茶不宜加糖。糖吃多了容易生痰。
5.用金桔和冰糖治療慢性支氣管炎。
6.用金桔、焦麥芽、焦山楂水治療消化不良。
7.慢性肝炎，可將金桔、半枝蓮煮成稠汁，加糖服用。
8.胃寒疼痛可用金桔、吳茱萸煎服。
9.將金橘、藿香和生姜壹起煎服可以治療感冒和惡心。用金桔和黨參代替茶葉煎服，可以保胎。